Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Более полумиллиона человек примут участие в конкурсе «Это у нас семейное»

Регистрацию на всероссийский конкурс «Это у нас семейное» продлили до 18 декабря.

Жители всех уголков России и стран зарубежья поборются за звание самой дружной семьи в рамках объединяющего и сближающего поколения конкурса «Это у нас семейное».

Соревнования организованы автономной некоммерческой организацией «Россия — страна возможностей».О запуске семейного проекта Президент России Владимир Путин объявил еще в начале осени. С момента старта конкурса для участия в нем зарегистрировались более полумиллиона человек.

Из-за большого интереса к конкурсу и количества желающих организаторы решили продлить прием заявок для участие в нем до 18 декабря. Напомним, что подать заявку на участие можно на сайте.

На данный момент в числе зарегистрировавшихся числятся семьи из 89 регионов Российской Федерации. Кроме того, в некоторые семейные команды вошли родственники, проживающие за рубежом.

В конкурсе «Это у нас семейное» примут участие представители стран Европы, Северной и Центральной Америки, Африки, Ближнего Востока, Азии и СНГ.

Возрастное ограничение — 6+.

Снежная зима в Волоколамск придет уже в конце недели

Снег и морозы придут в Истру на этой неделе.

На смену теплу и дождям в округ придет настоящая метеорологическая зима. Погода начнет меняться постепенно уже с сегодняшнего дня.

В понедельник, 13 ноября, в городском округе ожидается переменная облачность, небольшой снег. Температура будет держаться от +2 до +4 градусов, ветер западный, сильный, порывы до 13 м/с.

Давление немного ниже нормы.В ночь на вторник в Волоколамске переменная облачность, небольшой дождь. Давление немного ниже нормы. Днем 14 ноября на фоне пониженного давления ожидается переменная облачность, сильный снег и сильный туман.

Водителей и пешеходов просят быть максимально внимательными на дорогах.В среду в городском округе небольшой снег. Ночью и днем от +1 до+ 3, ветер слабый.В четверг в Волоколамске также пройдет небольшой снег, местами дымка. Ночью и днем от -1 до +1, ветер северный, умеренный.Началом метеорологической зима ознаменуется пятница. Днем в Волоколамске ожидается небольшой снег. Ночью и днем до -5 градусов мороза.

Мост обрушился в деревне Кутьино под Подольском

Мост обрушился недалеко от Подольска. В дыру улетел проезжающий по нему автомобиль

Пролет моста через Пахру обвалился рядом с деревней Кутьино. Пострадала женщина-водитель. Её осматривают медики. У 60-летней дамы, по предварительным данным, серьёзные травмы груди и ног, а также ушиб головы.

Факт обрушения моста подтвердил и. о. главы Подольска Григорий Артамонов.

Из-за обрушения проезд через мост остановлен. На месте работают экстренные службы.