Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

У жителя Волоколамска украли холодильник и велосипед с хозпостройки в Лотошино

В Дежурную часть ОМВД России по г. о. Лотошино поступило заявление от 33-летнего жителя Волоколамска о краже велосипеда и холодильника, которые находились в принадлежащей ему хозяйственной постройки на территории одного из СНТ, расположенных в Лотошино.

Сумма материального ущерба составила более 61 тысячи рублей.

По подозрению в совершении в краже сотрудники полиции задержали 22-летнего жителя города Дзержинский
Злоумышленник воспользовался тем, что дверь в хозяйственную постройку не была заперта на ключ, проник туда и похитил чужие холодильник и велосипед. Зачем ему понадобился столь странный набор — непонятно.

Только теперь подозреваемому грозит уголовное дело по признакам состава преступления, предусмотренного ст. 158 Уголовного кодекса Российской Федерации.

Сейчас молодому человеку избрана мера пресечения в виде подписки о невыезде и надлежащем поведении.

Волоколамские спасатели освободили дорогу от упавшего в непогоду дерева

Работники пожарно-спасательной части № 204 ГКУ МО «Мособлпожспас» освободили участок автомобильной дороги в Волоколамском округе от поваленного непогодой дерева.

Начальник пожарно-спасательной части № 204 Артём Захарян рассказал, что в единую службу экстренных вызовов «Система-112» обратился автомобилист, который стал очевидцем того, как в результате сильного порыва ветра сухостой упал на проезжую часть в районе деревни Шульгино.

Из-за упавшего дерева образовался небольшой затор в обе стороны движения. Справиться с последствиями непогоды своими силами автомобилисты, к сожалению, не смогли.

«Глаза не видят, а руки делают»: слушатели волоколамского Центра слепых рассказали, чему здесь научились

Единственный в России Центр реабилитации слепых Всероссийского ордена Трудового Красного Знамени общества слепых, который находится в Волоколамске, отметил свой 60-й юбилей. Старейшее реабилитационно-образовательное учреждение проводит социальную реабилитацию и профессиональное обучение взрослых инвалидов по зрению и слепоглухих.

В волоколамском Центре для незрячихи слабовидящих люди не только проходят реабилитацию и обучаются, но и находят друзей, встречают свою любовь, создают семьи, дуэты, группы и многое другое. И эта смена стала не исключением.

Праздник открыли слушатели — так здесь называют инвалидов по зрению, которые проходят реабилитацию или обучение в Центре — Денис Горячев и Надежда Корякина. Дуэт исполнил песню «Спасибо ЦРС», которую сочинил их преподаватель специально для праздника.

Денис из города Иваново, приехал в Центр слепых на обучение уже второй раз, а Надежда приехала на реабилитацию из Астрахани. Оба работают массажистами, имеют медицинское образование. Он слабовидящий, в шесть лет практически полностью потерял зрение, она не видит с рождения. Сами про себя говорят

Так и есть, Денис увлекается катанием на велосипеде, роликах, коньках, игре на гитаре, он даже обучает этому людей в своем городе. Кроме того, занимается лозоплетением, вязанием и другими видами рукоделия — сейчас обучается макраме. Надежда любит музыку, занимается пением и творчеством. Собственно, музыка и объединила их. Денис и Надежда стали хорошими друзьями, вместе ходят на прогулки, а когда разъедутся по своим городам, то обязательно будут общаться дальше. Надеются, что когда-нибудь вновь встретятся здесь и снова вместе споют.

Как говорят слушатели, в Центре действует закон правостороннего движения, то есть все ходят по правой стороне, чтобы не столкнуться друг с другом. Конечно, без этого не обходится. Но воспитанники относятся к этому позитивно, подшучивают друг над другом и все дружно над этим смеются.

Центр помог уже белее, чем 20-ти тысячам слабовидящим людям со всей России найти себя в жизни и получить профессию. Здесь учат людей верить в успех, в лучшее, быть оптимистами. Люди разных возрастов обучаются резьбе по дереву, ремонту обуви, лозоплетению, вязанию, а самое главное — учатся заново находить потерянную связь с окружающим миром. Многие инвалиды по зрению после занятий в реабилитационном центре возвращаются к активной, полноценной жизни. За пять месяцев реабилитации, либо за 2,5 месяца, — срок обучения разный, слушатели живут полноценной жизнью. По праздничным дням ездят на экскурсии и выставки. Летом ходят в лес вязать веники для бани. Весь центр как одна большая семья.

История Центра слепых:

В 1963 году постановлением президиума Центрального правления ВОС в городе Чебоксары была создана Школа восстановления трудоспособности слепых (ШВТС). Основной задачей, поставленной перед ШВТС, являлось формирование у ослепшего человека компенсаторной приспособляемости (адаптации) к новым условиям жизни и деятельности без контроля зрения. В соответствии с поставленными задачами ШВТС проводит работу в следующих направлениях: преодоление психологической травмы у ослепшего и возвращение уверенности в собственные силы и трудовые возможности; привитие навыков пространственной ориентировки и самостоятельного передвижения; навыков самообслуживания и домоводства, воспитание элементарных трудовых навыков без зрительного контроля, обучение системе Брайля и машинописи, занятия физкультурой и спортом, знакомство с историей ВОС.

В 1974 году ШВТС из Чебоксар была переведена в Волоколамск, а начала работать только с 1 февраля 1978 года, так как проводилась реконструкция помещений. Основной задачей, стоящей перед ШВТС на этом новом этапе, было совершенствование работы по социальной реабилитации инвалидов по зрению, разработка новых методик и программ обучения, расширение связей с научными медицинскими и педагогическими учреждениями.

В 90-е годы, в связи с изменившейся ситуацией в стране, закрытием ряда предприятий ВОС, остро встал вопрос трудового устройства инвалидов по зрению. Перед ШВТС была поставлена задача — наряду с социальной реабилитацией, начать профессиональную подготовку инвалидов по зрению. В период с 1991–1992 годов была проведена большая работа по подготовке кадров преподавателей профессионального обучения, созданию материально-технической базы и разработке программ профессионального обучения.

В 1991 году ШВТС, в связи с расширением функций и необходимостью профессиональной реабилитации инвалидов по зрению, была переименована в Институт реабилитации и профессиональной подготовки слепых (ИРиППС ВОС). На базе ИРПиПС в 1991 году было открыто заочное отделение факультета коррекционной педагогики РГПУ им. Герцена по подготовке тифлопедагогов-реабилитологов.

1 сентября 1992 года в ИРиППС ВОС было открыто отделение профессиональной подготовки инвалидов по зрению. Первыми специальностями, по которым было решено готовить слушателей, были: плетение из ивового прута, узелковое плетение /макраме/, вязание на спицах, стенографирование компьютерным способом. В дальнейшем к перечисленным специальностям добавились: переплетное дело, игра на баяне, ремонт обуви, резьба по дереву, ремонт автомобилей, птицеводство, пчеловодство, плодоовощеводство, цветоводство. С сентября 2002 года в программу профессионального обучения включен предмет, пользующийся большим интересом и спросом у инвалидов по зрению — пользование персональным компьютером.

В 1993 году Центральным правлением ВОС было принято решение об организации обучения и реабилитации инвалидов по зрению и слуху (слепоглухих). Обучение слепоглухих в ИРППС ВОС было совершенно новым направлением, не имеющим ни методической, ни материальной базы. В период с 1993–1994 гг. под руководством кандидата философских наук Сироткина Сергея Алексеевича и кандидата философских наук Шакеновой Эльвиры Кепчаковны была проведена большая работа по подготовке и организации отделения слепоглухих. Были разработаны учебный план, программы, методические рекомендации к организации обучения слепоглухих, оборудованы учебные классы, подготовлены преподаватели и воспитатели. 1 сентября 1994 г. было открыто отделение социальной реабилитации слепоглухих.

В 1993 году, в связи с прохождением государственного лицензирования и изменением функций, ИРиППС был переименован в Институт социальной реабилитации инвалидов по зрению (ИСРИЗ ВОС).

В 1996 году ИСРИЗ ВОС был переименован в Центр реабилитации слепых ВОС. Сокращенное наименование — ЦРС ВОС.

В 2002 году ЦРС ВОС был реорганизован путем присоединения к нему Бийского Центра реабилитации слепых им. М. Н. Наумова ВОС и получил наименование Негосударственное образовательное учреждение Центр реабилитации слепых ВОС (НОУ ЦРС ВОС).

В 2007 году к НОУ ЦРС ВОС присоединен вновь созданный Железногорский филиал.

В 2016 году в связи с приведением устава в соответствие с законодательством Российской Федерации НОУ ЦРС ВОС был переименован в Частное образовательное учреждение дополнительного профессионального образования «Центр реабилитации слепых» Общероссийской общественной организации инвалидов «Всероссийское ордена Трудового Красного Знамени общество слепых» (ЦРС ВОС).