Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Член Союза художников ЮНЕСКО рассказала, как рождаются ее работы

Новая выставка картин под названием «Сотвори мир» открылась в музейном комплексе «Волоколамский кремль». Член Международной ассоциации изобразительных искусств при ЮНЕСКО Нелли Даниелян рассказала, как родились её картины, которые выставлены в новой экспозиции музея.

Свои работы представили известные фитохудожники, художники, фитоколажисты международной творческой ассоциации «Флориссима» из Москвы, Армении, Республики Беларусь. Мастера создают работы из природных материалов — цветов, листочков, песка, глины, пуха, семян, накладывая их на живописную основу

Работы художницы из Еревана Нелли Даниелян выставлялись в галереях России, Армении, Беларуси, Греции, Грузии, Чехии, Австрии, а теперь её картины можно увидеть и в Волоколамске. Нелли сопредседатель «Флориссимы», член Союза художников Республики Армения, член Международной ассоциации изобразительных искусств при ЮНЕСКО. Родилась в Армении, но уже много лет живет и творит в Москве.

Творчество Даниелян многогранно: от традиционной армянской миниатюры до кубизма и авангарда. Девушка представила на выставке несколько своих картин из серии «Каждый день библии».

Всего у девушки порядка 60 картин из серии «Каждый день библии». Первая «Сотворение мира», потом «Стремление», «Любовь дарующая жизнь», «Адам и Ева», «Изгнание из рая».

Самая любимая — это «Ноев Ковчег», который останавливается на горе Арарат. Нелли рассказала, что когда её писала, то передала в неё очень сильную энергетику.

Фермер из Подмосковья шокировал очевидцев, переплывая реку на гигантской тыкве

Фермер из Подмосковья Гадель Хафизов вырастил огромный овощ весом почти полтонны. Накануне Тыквенного спаса молодой человек решил совершить экстремальный заплыв: пересечь судоходную реку с веслом от байдарки

.Необычное плавание привлекло внимание многочисленных прохожих, которые с удивлением наблюдали, как фермер мужественно преодолевает водные преграды на огромной тыкве.Молодой человек вырастил гигантскую тыкву, вес которой превысил 400 кг. При помощи бензопилы плод был превращен в импровизированный каяк.

Чтобы решиться на экстремальный заплыв через Москва-реку, фермеру потребовалась помощь автопогрузчика.Отважный Гадель Хафизов вооружился веслом от байдарки, залез в плавсредство и оттолкнулся от берега.

Кстати, Гадель Хафизов не забыл о мерах безопасности и надел спасательный жилет. Он понимал, что такой экстремальный способ переплыть реку может быть опасным, поэтому принял все необходимые меры, чтобы обезопасить себя.

Мама двух мальчиков-аутистов создала проект для родителей особенных детей

Мама двух особенных мальчиков и дизайнер волоколамской студии Алина Моисеева создает и бесплатно раздает значки для детей-инвалидов.

Вслед за акцией она создала «Общество с безграничными возможностями» для помощи семьям, где воспитываются ребята с инвалидностью.

У Алины Моисеевой растут два особенных сына четырех и шести лет. На своем опыте она знает, что даже обычная прогулка на детской площадке с особенным ребенком — это часто стресс, как для него самого, так и для родителей. Аутисты часто перенасыщаются световыми, звуковыми и другими воздействиями со стороны. Дети устают, не могут ждать в очереди, капризничают. Окружающие часто пытаются помочь и говорят «Я заберу тебя с собой, если ты будешь плохо себя вести» или «Какой большой мальчик и так плохо себя ведет». Эффект получается обратным, дети впадают в панику или пугаются.

Из-за того, что не все люди адекватно реагируют на поведение особенных деток в социуме, Алине захотелось сделать значки сначала для себя. Это сработало, и она предложила сделать такие значки всем, у кого есть необходимость. Запустила акцию у себя на страничке. Оказалось, что людей в Волоколамске с потребностью в этих вещах большое количество. К ней приходили мамы с детьми, мамы особенных взрослых ребят и сами подростки с инвалидностью.

Девушке уже поступают первые отзывы. Как оказалось, значки работают, и к родителям деток с ОВЗ на улицах города стало появляться меньше вопросов. «У нас все люди добрые, мы живем в России, и многие хотят подбежать и помочь маме. Хотя, как бы странно не звучало, лучшая помощь в такой ситуации — пройти мимо», — добавила Алина. Значки студия готова сделать для людей с любыми ментальными расстройствами, инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья. Это совершенно бесплатно, хотя многие благодарят сотрудников студии вареньем и другими домашними вкусностями.

Идея со значками переросла в целое «Общество с безграничными возможностями». Оно создано для инициативных людей, и для тех, кто хочет помогать людям с ОВЗ.

«Цель нашего сообщества — социализация. Чтобы люди не боялись инвалидов и детей с особенностями, и наоборот. Чтоб мы вместе дружили, общались, налаживали контакт. От проекта у нас будут проводиться встречи для мам, пап, бабушек, дедушек, опекунов и других родственников особенных деток и психолог будет проводить групповую терапию. Нам в этом согласилась помочь жительница Волоколамска, психолог Елена Синельникова», — говорит Алина Моисеева.

Девушка считает, что необходимо готовить общество к взаимодействию между обычными людьми и людьми с особенностями. Часто первый год после постановки диагноза — самый сложный. Многим родителям это трудно принять. В Волоколамске есть реабилитационный центр, который помогает подобным деткам. Однако многие люди не обращаются за помощью. Это влечет за собой позднюю социализацию и другие проблемы. Девушка стремится создать социум, где родителям будет проще принять ситуацию, и взаимодействовать с другими людьми.

Ребята хотят объединить разные семьи, чтобы каждый мог помогать другим не только финансово, но и делом: привезти продуктов, отвезти в поликлинику или посидеть с ребенком. Еще одной ее идеей, которая будет реализоваться в рамках сообщества, является трудоустройство людей с ментальными расстройствами.