Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

В Волоколамском округе чествуют педагогов

День учителя — тёплый праздник, который всегда вызывает в нашей памяти приятные воспитания из детства и юношества. В этот день мы вспоминаем своих любимых наставников, чествуем нынешних педагогов.

В Волоколамском округе трудятся более 300 учителей. Это настоящие энтузиасты, люди, влюблённые в свою профессию.
В новом учебном году в округ пришли работать 17 молодых специалистов: 4 в дошкольные учреждения и 13 в школы.

В этом году впервые победители муниципального конкурса «Педагогический дебют» в Волоколамске получат денежные гранты. За 1 место — 150 000 рублей, за второе место — 100 000 рублей и за 3 место — 50 000 рублей. Благодарю Совет депутатов за то, что поддержали нашу инициативу.

Кроме этого, окружные депутаты единогласно приняли решение о материальной компенсации оплаты съёмного жилья для педагогических работников, которые приехали к нам работать из других муниципалитетов и снимают жильё на территории округа. На сегодняшний день в ВГО три таких педагога.

В этом году все мы, весь Волоколамск, всё Подмосковье и вся Россия радовались за Татьяну Ивановну Бабурову. Президент нашей страны Владимир Путин наградил званием Героя труда педагога-организатора гимназии № 1 Татьяну Ивановну Бабурову!
Звание Героя труда — высшая степень отличия за особые трудовые заслуги перед государством и народом.Татьяна Ивановна — гордость для жителей округа, молодых педагогов и пример для подражания.

К поздравлению любимых педагогов ответственно подошли и ученики. Поздравительные открытки, сделанные руками учащихся, в преддверии профессионального праздника получили педагоги, которые ранее работали в Волоколамской Гимназии № 1.

Ребята решили сделать приятный сюрприз учителям, вышедшим на пенсию, и отправили им самодельные поздравления почтой.

Волоколамские спасатели помогли енотовидной собаке

В Волоколамском округе спасли енотовидную собаку, провалившуюся в водопроводный колодец

Работники 203-й пожарно-спасательной части «Мособлпожспаса» вытащили дикую енотовидную собаку, которая провалилась в водопроводный колодец. Случай произошёл в деревне Гарутино Волоколамского округа.

Начальник пожарно-спасательной части № 203 Владислав Макеев рассказал, что в единую диспетчерскую службу «Система-112» обратились местные жители, которые на протяжении нескольких часов наблюдали дикое животное в водопроводном сооружении.

Новость о попавшем в западню звере быстро распространилась по деревне, но местные жители не решались вызволить его самостоятельно.

Как подготовить растения к зиме — советы профессионального озеленителя из Волоколамска

Ольга Соловьянова из Волоколамска занимается ландшафтом более 10 лет. Неоднократно озеленяла множество общественных пространств и точек притяжения в городе. Кроме того, девушка часто «спасает» растения из казалось бы, непоправимых ситуаций.

Подмосковью в этом году повезло: стоит теплая осень, позволяющая произвести некоторые агротехнические мероприятия, которые обычно в это время производить уже поздно. В частности, еще не поздно тщательно подготовить цветники к зиме. Удобрения уже должны быть внесены до середины сентября, но у «опоздавших» еще есть возможность подкормить водорастворимыми удобрениями многолетники, пока держится теплая погода. Скоро температура начнет опускаться до минусовых значений, и тогда большинство многолетних растений, такие как шалфей и герани, необходимо обрезать.

Это делается для того, чтобы весной риск появления грибковых заболеваний был меньше. Кроме того, это позволяет весной не перепутать проснувшиеся цветы с выросшими в тот же период сорняками.

Так как в Подмосковье сейчас сохраняется тепло, садовые растения рекомендуется поливать. Полив лучше проводить не в вечернее, а дневное время. Перед зимой для растений очень важна вода для того, чтобы набраться сил перед зимовкой.

Кроме того, стоит озаботиться уходом за газоном. Перед зимой его важно коротко подстричь. Высота в пять сантиметров поможет весной упростить прочесывание и аэрацию зеленого ковра на своем участке. Подкормить перед зимой его можно фосфорно-калийными удобрениями. Также важно проводить уборку листвы, так как это источник грибков и болезней.

Чуть позже можно заняться обрезкой древесных растений.

Девушка старается сделать городские цветники максимально стильными и работает, честно выполняя все пожелания заказчика. К растениям, которые она сажает, относится как к детям. Если цветы на клумбах не полили вовремя, девушка переживает и делает все, чтоб ее подопечные получили все необходимое.