Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Путь легендарного велозаезда пройдет через Волоколамск

 Первая гонка в 2024 году пройдет в Лотошине 12 мая.  В этом сезоне планируется провести пять велозаездов: в Лотошине, Волоколамске, Богородском, Серпухове и Рузском районах. 

Участники смогут выбрать дистанцию: 30, 60 или 100 км. Также будет организован детский заезд для маленьких любителей велоспорта. Проект объединяет профессионалов и любителей велосипедных гонок. С 2016 года в России приняли участие более 150000 человек..

«Суперлига Подмосковья» — это сообщество любителей спорта, созданное на базе легкоатлетического проекта «Беговая лига Подмосковья». Участники в формате самостоятельных тренировок прошли и пробежали более 10 млн километров. .  

Маршруты проходят по живописным местам недалеко от крупных городов. Велозаезд также является частью проекта «Суперлига Подмосковья», который объединяет любителей спорта и спортивные мероприятия в регион.

Подробнее узнать о проекте, а также стать его участником можно на сайте СУПЕРЛИГАМО.РФ.

Опыты на гусеницах и полезные сладости: исследователи из Волоколамска презентовали свои работы на межрегиональной конференции

Учащиеся от 1 до 11 класса продемонстрировали свои работы в 28 секциях, посвященных естественным наукам, инженерно-техническим и творческим направлениям. Темы проектов были разнообразны: от экспериментов с гусеницами в домашних условиях до создания замкнутых экосистем и разработки полезных сладостей.

Жюри оценивало каждую работу по нескольким критериям, включая письменную часть проекта, видеопрезентацию, а также умение докладчика держать аудиторию в напряжении и отвечать на вопросы.

После презентаций участники могли расслабиться, пообедать в столовой или прогуляться по школьным коридорам, запечатлев моменты в специально подготовленных фотозонах.

Завершившиеся секции подвели итоги и наградили победителей за их труд и талант.

Похитительницу цветка из торгового центра ищут в Волоколамске

Да-да, именно такие трагедии происходят в мире шопинга. На этот раз неизвестная героиня, вооруженная смелостью и наглостью, решила, что ей просто необходимо унести цветочек из торгового центра. Ну что за жизнь без зелени в горшке, правда?

Однако камеры видеонаблюдения запечатлели злодейку во всей красе. Сотрудники ТЦ обратились к общественности через социальные сети с просьбой вернуть украденное растение обратно на свое законное место.

Может, это была просто спонтанная любовь к растениям, или же попытка создать домашний оазис в стиле «сад на подоконнике»? Кто знает!

Так что, если вы случайно столкнулись с цветком в горшке, который вдруг появился у вас дома без видимых причин, не будьте как похитительница – верните его обратно! Давайте сделаем мир чуточку зеленее и честнее.