Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

За неделю в ЦУРе под контролем Госжилинспекции решено более 4,6 тыс. жилищно-коммунальных проблем жителей Подмосковья

Почти пять тысяч проблем жителей Подмосковья в сфере ЖКХ решили за неделю

На минувшей неделе Госжилинспекция обработала в Центре управления регионом 7,2 тыс. заявок жителей, поступивших в Единую диспетчерскую службу Московской области ( ЕДС МО ). Управляющие организации выполнили более 4,6 тыс. из них, остальные будут закрыты в ближайшее время. Руководитель надзорного ведомства Ольга Федина отметила, что по сравнению с предыдущей неделей стало меньше обращений по поводу уборки подъездов, ремонта лифтов и дверей.

Заявок стало меньше в 25 городских округах. Наивысшие темпы снижения показали Талдомский (в 4,5 раза меньше заявок) и Лотошино (вдвое меньше по сравнению с прошлым периодом). Высокая динамика снижения у Егорьевска (-80%), Чехова (-67%), Серебряных Прудов (-67%), Клина (-55%) и Воскресенска (-54%).

Ни одного сигнала не поступило из двух ЗАТО – Восхода и Молодежного.

Тематический проблемный ТОП традиционно возглавила уборка подъездов (739 заявок) с 3% снижения. Оно наиболее заметно в Чехове (12 заявок, что в 3,5 раза меньше чем на прошлой неделе) и Дзержинском (2 обращения, что втрое меньше). Вдвое снизилось число обращений в Коломне (3 заявки), Шаховской и Луховицах (по одной заявке). Также в лидерах по темпам снижения Лобня (- 79%), Солнечногорск (-67%) и Долгопрудный (-63%).

Не жаловались на уборку жители Власихи, Талдомского и Фрязина.

На втором месте остается категория «Устранить неисправности лифтового оборудования»  — 442 заявки и 1% снижения. Самое существенное произошло в Щелкове (2 заявки, что в 3,5 раза меньше) и Пушкинском (7 заявок, что в 3,4 раза меньше предыдущих показателей). Снижение вдвое показали Реутов (3 заявки) и Истра (2 заявки). Ни одной жалобы на работу лифтов не поступило из Воскресенска, Коломны и Протвина.

Стабильно третья  — категория «Восстановить освещение подъезда/входной группы» — 423 заявки. Здесь снижение числа обращений продемонстрировали 19 округов. В три раза меньше заявок прислали из Дмитровского (3 обращения) и Солнечногорска (2) и в 2,6 раза сократилось число жалоб из Долгопрудного (3 заявки). В лидерах по темпам снижения также Подольск (-71%); Власиха (-60%); Электросталь (-55%); Коломна (-50%) и Серпухов (-50%). Вовсе не жаловались на освещение подъездов на минувшей неделе жители Бронниц, Волоколамского, Каширы, Клина, Луховиц, Шатуры, Электрогорска и Павлово-Посадского округа.

Почти на 5% снизилось число заявок в категории «Устранить неисправность дверей и запирающих устройств» (269 обращений). Этот запрос вновь занял четвертое место тематического ТОП области. Реже жаловались на проблемы с дверями жители 22 муниципалитетов. Самое существенное снижение произошло в Дмитровском — в три раза меньше (2 заявки за неделю) и Реутове — в 2,5 раза (2 заявки). В два раза меньше писали из Каширы (1 заявка); Раменского (2 заявки) и Королёва (11 заявок). На 67% сократилось число обращений из Богородского. Ни одной заявки на ремонт дверей не разместили жители Дубны, Клина, Лыткарина, Протвина, Ступина, Солнечногорска и Талдомского.

Руководитель Госжилинспекции Московской области Ольга Федина напомнила: сообщить о возникшей жилищно-коммунальной проблеме можно на портале ЕДС МО. Управляющие организации принимают заявку в течение 24 часов и выполняют в срок, установленный для каждого типа работ индивидуально. В качестве иллюстрации к исполнению УК размещают фото. Заявитель либо соглашается с качеством проделанной работы, либо направляет заявку на доработку.

Топ-3 угроз кибермошенников в начале учебного года

Главное управление Банка России по Центральному федеральному округу поделилось полезной информацией о наиболее распространенных схемах мошенников в социальных сетях и чатах.

Вот топ-3 схем аферистов, которые нужно иметь в виду, чтобы не лишиться средств.

Фишинг

Излюбленный прием мошенников — подделка страниц в сети. Подарки учителям, цветы, канцтовары, школьные принадлежности — от ранцев до персональных компьютеров, все эти категории популярных товаров можно найти как на отдельных сайтах, так и на маркетплейсах. Кибермошенники подделывают и те, и другие ресурсы, копируя дизайн, выставляя привлекательные цены ниже рынка, заманивая скидками. «Для покупок в сети обязательно заведите себе отдельную, например, виртуальную карту, установите на ней лимит трат или кладите деньги непосредственно перед покупкой, — рекомендует Дмитрий Ибрагимов, эксперт по кибербезопасности ГУ Банка России по ЦФО. — Пользуйтесь только проверенными ресурсами, а еще лучше — установленными заранее официальными приложениями, например, любимых магазинов или агрегаторов предложений флористов — так канал связи между приложением и сервером магазина будет надежно защищен, и вы не попадете к мошенникам».

Атаки в родительских чатах

Удобство коммуникации и одновременно большой поток входящих сообщений представляют родительские чаты. В лавине информации сложно ориентироваться и легко попасться на обман, чем и пользуются мошенники.

«Некоторые чаты и группы бывают открытыми, а значит в нее может зайти любой посторонний с разного рода предложениями, — предостерегает Дмитрий Ибрагимов. — Аферисты могут присылать ссылки на псевдо-опросы или конкурсы, на сбор денег, на разного рода акции, якобы согласованные с администрацией чата. Злоумышленники могут преследовать разные цели: если это ссылка для перевода средств, например, для якобы „подшефного“ приюта животных, то естественно ввод платежных данных приведет к краже денег со счета. При просьбе пройти опрос или проголосовать в конкурсе могут быть собраны данные людей, либо может использоваться многоступенчатая атака, основной целью которой является взлом аккаунтов жертв в мессенджерах: после прохождения опроса, для якобы учета голоса, просят ввести код подтверждения из СМС, который на самом деле приводит к привязке аккаунта к другому номеру. С украденного аккаунта аферисты могут, например, просить денег у людей из списка контактов либо распространять ссылку с вредоносным ПО».

Помимо атак на родителей, существуют схемы, направленные непосредственно на молодежь, в том числе еще школьников — старших подростков.

Заработок в сети

В популярных мессенджерах встречаются самые разные предложения «легкого» заработка. «Здесь можно встретить ботов, которые предлагают, например, обналичить деньги с „Пушкинской карты“, что невозможно сделать законными способами, а также встретить множество предложений заработать на псевдо-инвестициях, — рассказывает Дмитрий Ибрагимов. — Как правило, аферисты предлагают вложить деньги в некие несуществующие криптобиржи, обещают быстрый заработок, рисуют картинки растущих графиков, играют на желании подростков казаться старше, разбираться в современных финансах, рисковать. Зачастую, такие псевдо-инвестиционные проекты собирают деньги с участников и закрываются».

Опасными схемами заработка можно назвать те, когда подросткам предлагают за процент быть посредниками или курьерами при передаче денег, заработанных нелегальным путем. Участие в подобных схемах может грозить уголовной ответственностью.

«Современные подростки относятся к виртуальному пространству с доверием. Они привыкли общаться с онлайн-собеседниками, не зная, кто находится по ту сторону экрана. Поэтому легко могут стать жертвами кибермошенников, — объясняет эксперт Банка России. — Кроме того, молодые люди очень активно пользуются современными технологиями, зачастую сами учат этому родителей, поэтому им сложно обращаться к опыту старших, прислушиваться к их советам, которые в случаях с методами социальной инженерии могут быть очень полезными. Пользоваться финансовыми инструментами современные дети начинают рано, а значит и кибергигиене нужно учиться как можно раньше».

Для справки: оформить банковскую карту на ребенка можно уже с шести лет — сначала она будет дополнительной к счету родителей, а с 14 лет, получив паспорт, подросток, с письменного согласия родителей, может открыть собственный счет.

Сезон сбора белых русских трюфелей начался в Волоколамске

Трюфельный сезон продлится вплоть до января следующего года.

Аромат и вкус белого русского трюфеля не такие выраженные, как у белого итальянского или черного французского, но и этот гриб очень вкусный и может быть использован при приготовлении различных блюд. Причем есть его можно даже сырым.