Приготовленные по итальянским рецептам в Волоколамске колбасы и сыры появятся на прилавках в Подмосковье

Настоящую итальянскую колбасу и другие мясные деликатесы производят в Волоколамске на небольшом предприятии. Его создал и успешно развивает Джулио Дзомпи.

В России производят практически все необходимое для изготовления мясных деликатесов. Мясо из Брянской и Рязанской областей перерабатывают в Волоколамске. Там будущие деликатесы проходят полный цикл производства: от переработки сырья до того момента, когда они становятся полностью готовыми к употреблению. После этого их поставляют в крупные сетевые магазины и рестораны. Однако пока не удалось полностью заменить импортные приправы и специи, используемые в производстве.

Все сотрудники предприятия, кроме самого Джулио и его помощника, — жители Волоколамска. Они очень довольны своей работой и результатами, которых им удалось достичь.

Джулио жил в Вероне и уже более двадцати лет знаком с Россией. Он бывал здесь по работе в Италии, но потом решил, что настало время заниматься тем, что нравится ему больше всего.

В России он увидел потенциал, которого не замечал в Европе. Около десяти лет назад Джулио Дзомпи переехал в Россию вместе со своей семьей. С тех пор он активно развивает производство итальянских деликатесов для российского рынка. Он выпускает не только колбасы, но и сыры.

Ранее сообщалось, что в Волоколамске планируют возобновить производство средств индивидуальной защиты органов дыхания под маркой «ВМ».