Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Сезон сбора белых русских трюфелей начался в Волоколамске

Трюфельный сезон продлится вплоть до января следующего года.

Аромат и вкус белого русского трюфеля не такие выраженные, как у белого итальянского или черного французского, но и этот гриб очень вкусный и может быть использован при приготовлении различных блюд. Причем есть его можно даже сырым.

Голос за будущее: выборы губернатора области пройдут 8–10 сентября

В Единый день голосования 10 сентября в Московской области состоятся выборы губернатора.Для удобства избирателей проголосовать можно будет не только 10 сентября, но и в течение двух предшествующих дней — 8 и 9 сентября. Причем сделать это можно будут двумя способами: традиционно — на избирательных участках, а также с помощью дистанционного электронного голосования (ДЭГ). Отдать свой голос имеет право любой дееспособный гражданин Российской Федерации, которому исполнилось 18 лет.

Для традиционного голосованияДля тех, кто выбрал голосование очно, в каждый из трех дней избирательные участки будут открыты с 8:00 до 20:00 часов. Чтобы принять участие в голосовании, нужно предъявить российский паспорт члену избирательной комиссии. Он выдаст бюллетень, с которым нужно пройти в кабинку и отметить того кандидата, за которого вы хотите отдать свой голос. Затем бюллетень необходимо опустить в опломбированный ящик или иное устройство, установленное для этой цели. Если бюллетень будет случайно испорчен, то можно обратиться в комиссию для получения нового.Без привязки ко времени и месту.

Если избиратель не имеет возможности быть в дни выборов на избирательном участке, то он может отдать свой голос посредством дистанционного электронного голосования (ДЭГ). Для этого нужно зарегистрироваться на сайте «Госуслуги» до 4 сентября. Это необходимо для того, чтобы исключить тех, кто решил проголосовать через ДЭГ, из списков на избирательных участках — отдать свой голос можно только одним способом. Электронное голосование, как и обычное, начнется 8 сентября в 8:00 часов и завершится 10 сентября в 20:00 часов.

Каждый житель может узнать адрес своего избирательного участка, а также данные о кандидатах, на цифровом сервисе ЦИК России «Информирование о выборах и референдумах и сроках их проведения» по qr-коду.

«Двойная сплошная»: волоколамцы делятся фотографиями необычной радуги в социальных сетях

Двойная радуга на небе — явление крайне необычное. Появляется она довольно редко, поэтому люди, когда ее видят, любуются ею, фотографируют и выкладывают в социальные сети, чтобы вспоминать эту красоту

Считается, что по двойной радуге можно понять, какого рода события будут происходить в будущем в жизни.

Если увидеть двойную радугу летом, то можно не волноваться за состояние здоровья и…кошелька.

Если увидеть редкую радугу в День Рождения, то текущий год сулит ему удачу и везенье. В нем не будет места унынию, негативным событиям.

Двойная радуга никогда не предвещает ничего плохого. Необходимо радоваться, если довелось увидеть ее на небе, ведь впереди будет все только позитивное, доброе и хорошее.