Студенты «Холмогорки» узнали, как варят сыр на ферме в Истре

Студенты Волоколамского аграрного техникума «Холмогорка», изучающие технологию производства продуктов питания животного происхождения, побывали на сыроварне в Истре. Во время экскурсии они познакомились с основными этапами производства сыра. Об этом рассказали в пресс-службе Министерства образования Московской области.

Сначала студентам показали процесс варки. Экскурсовод объяснила, какие ингредиенты используются и как регулируется температура в процессе. Особое внимание уделили созреванию сыра: ребятам рассказали, как разные условия хранения влияют на его вкус и текстуру.

После экскурсии прошла дегустация, где студенты попробовали разные виды сыров, произведенные на сыроварне. Это позволило им сравнить сыры разной выдержки и рецептур.

Ранее в «Холмогорке» состоялось открытие выставки рисунков «Единство семьи — единство народа», в рамках которого провели круглый стол, посвященный Дню народного единства и Году семьи.