Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Слушатели Центра реабилитации слепых Волоколамска провели концерт в городской библиотеке

Одним из первых мероприятий в Волоколамской библиотеке, посвященных предстоящему празднику, стал концерт слушателей Центра реабилитации слепых.

Инвалиды по зрению исполнили для гостей композиции, посвященные зиме и Новому году. В программе прозвучали и авторские песни написанные слушателями и их родственниками. Несмотря на все трудности, которые выпали на долю каждого из них, эти люди не теряют самообладания и продолжают с оптимизмом смотреть на мир, который уже почти не видят. Слушатели ЦРС сами пишут песни, поют, танцуют, многое делают своими руками, и получают дополнительное образование.

В мероприятии поучаствовали около 20 слушателей Центра реабилитации слепых Волоколамска, которые исполнили десятки композиций посвященных новогодней тематике, исполнению желаний и зиме. Также в концертной программе прозвучали авторские песни. Их написали инвалиды по зрению и их родственники. Некоторые из участников концерта не только пели, но и сами играли на музыкальных инструментах.

Слушатели ЦРС выступили как сольно, так и дуэтами. Зрители не только хлопали выступающим, но и активно подпевали. В зале Волоколамского библиотечного центра собрались не только взрослые, но и подростки, которые с удовольствием пританцовывали под веселые композиции. За годы деятельности в Волоколамском ЦРС прошли реабилитацию более 20 тысяч инвалидов по зрению и слуху.

Во время реабилитации педагоги и психологи помогают незрячим обрести потерянную связь с окружающим миром. Их учат заново жить в условиях темноты, ориентироваться в пространстве, обслуживать себя и пользоваться компьютером.

В свободное от учебы время слушатели занимаются в различных кружках по ориентированию на местности с помощью GPS-навигации, пользованию сенсорными устройствами без контроля зрения, бисероплетению, оригами, флористике, плаванию и другими видами деятельности.

Воробьев обещал рассмотреть все обращения жителей Московской области к президенту

Губернатор Московской области Андрей Воробьев написал в своем тг-канале, что внимательно смотрел прямую линию и пресс-конференцию президента.

Все вопросы и обращения, поступившие от жителей Подмосковья на прямую линию и пресс-конференцию президента, будут проанализированы. Об этом также сообщил губернатор Московской области Андрей Воробьёв. Он рассказал, что внимательно смотрел программу «Итоги года с Владимиром Путиным».

Андрей Воробьев отметил, что по всем поступившим обращениям обязательно продолжится работа. Ни одно не останется без внимания, главы муниципалитетов будут сопровождать все темы персонально, а решения будут приниматься при непосредственном участии жителей.

Вот некоторые вопросы, поступившие президенту России Владимиру Путину, от жителей Московской области.

В Электростали, где частная котельная не справилась с подготовкой к зиме, в самые короткие сроки отремонтировали котлы, сетевые насосы, произвели врезку в трубу, чтобы подавать тепло от котельной находящегося рядом машиностроительного завода. Жителям будет сделан перерасчет.

В Дзержинском рядом с ЖК «Лесные озера» уже оборудована временная парковка на 200 машиномест, о которой просили жители. Также поступила жалоба на отсутствие детского травмпункта. С 1 декабря в детской поликлинике начал работать травматолог-ортопед, а с 1 января откроется круглосуточный травмпункт для детей.

В Подольске обрушился мост через реку Пахра. Там запустили рейсы в объезд, чтобы у жителей не возникало лишних неудобств. Временный мост появится до конца февраля, а параллельно восстанавливается постоянный.В поселке Красково под Люберцами жители выступили против сноса жилых домов, фасады которых признаны аварийными. Встреча с жителями там уже состоялась, до конца года пройдет общее собрание жильцов, чтобы выбрать способ капремонта фасада и назначить дату начала стройки.

В Химках жители просили построить новую ж/д станцию Химки-2 на новом скоростном диаметре МЦД-3. Вместе с РЖД тема уже проработана. В областном бюджете на это уже заложен 1 млрд рублей.

Игорь Брынцалов заявил, что нужно максимально эффективно помогать участникам СВО и их близким

Спикер Мособлдумы Игорь Брынцалов прокомментировал слова Владимира Путина о поддержке бойцов СВО и их семей, сказанные главой государства в рамках прямой линии.

14 декабря в прямом эфире президент РФ Владимир Путин ответил на вопросы жителей страны и пообщался с журналистами в рамках пресс-конференции. Одним из главных вопросов, обсуждаемых главой государства, стала поддержка участников СВО и их семей.

Секретарь Московского областного отделения «Единой России» Игорь Брынцалов отметил, что в своей речи президент подчеркнул, насколько важно, чтобы все солдаты, защищающие нашу страну на специальной военной операции, имели равные права и поддержку от государства.

Также спикер Мособлдумы отметил важность работы Фонда «Защитники отечества», который помог уже более 5 тысячам жителей Подмосковья.