:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2ltZy0yMDI2MDQwOS0xNTQ1MzMuanBn.webp)
Суши-кулич: как создать трендовый пасхальный шедевр
Пасха — время не только традиционных куличей, но и кулинарных экспериментов. В этом году настоящим хитом соцсетей стал суши-кулич: оригинальное блюдо, объединяющее японскую эстетику и русский праздничный дух. Такой кулич удивит гостей, станет центром стола и точно соберет лайки.
В соцсетях завирусилась новость о том, что в одном российском заведении общепита придумали самый необычный вариант «пасхального» лакомства — суши-куличи. Внутри этого гастрономического «кощунства»: рис, огурец, лосось, креветки и крабовые палочки. Все это плотно спрессовано и завернуто в огромный лист нори.
Сушист Петр из Волоколамска помог составить точный рецепт этого блюда.
Что понадобится?
— Рис для суши — 2 стакана.
— Вода — 2,5 стакана.
— Рисовый уксус — 3 ст. ложки.
— Сахар — 1 ст. ложка.
— Соль — 1 ч. ложка.
— Листы нори.
— Свежая рыба (лосось, тунец), креветки.
— Икра летучей рыбы (тобико) или красная икра для украшения.
— Огурец, авокадо, сливочный сыр — по вкусу.
— Форма для кулича или небольшая миска.
Пошаговый рецепт
1. Рис хорошо промыть до прозрачной воды, отварить. Смешать уксус, сахар и соль, заправить горячий рис, после чего его остудить.
2. Подготовить форму для кулича, застелить ее пищевой пленкой.
3. Собрать «кулич»: на листы нори (они будут обрамлять, как тесто, все содержимое) выложить слой риса, затем начинку (рыбу, авокадо, креветки, огурец). Повторять слои можно, пока не заполнится вся форма, но слишком большой шедевр может развалиться, да и листы нори таких больших размеров сложно найти.
4. Потом переверните форму на тарелку, аккуратно снимите ее. Сделайте шапочку из кусочков красной рыбы, сливочного сыра, икры, зелени.
5. Можно подавать на стол, нарезав ломтиками, как обычный кулич или торт.
Идеи для подачи
— Украсить «шапку» кулича можно съедобными цветами или микрозеленью.
— Использовать разноцветную икру для яркости.
— Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем в маленьких пиалах.
Такой суши-кулич — не только вкусное, но и очень фотогеничное блюдо. Попробуйте приготовить его на Пасху — и ваш стол точно запомнится всем гостям!
Ранее REGIONS рассказывал, как удивить детей на Пасху космическими яйцами и звездными куличами.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3Bob3RvLTIwMjYtMDQtMDQtMTItNTAtMTQuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTMtMTItNDgtNDIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3Bob3RvLTIwMjYtMDQtMDMtMTYtMjMtNTguanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3Bob3RvLTIwMjYtMDQtMDctMTMtNTItNTAuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzA1LzE5LzIwMjUwNDE5XzE4MDcwMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2IyZGYxZWUyLTEwNzUtNDE2Yi1hMmIyLTdmZjRlYTU3NTQxZF9uR0hmcHdFLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzA1ZTNkZDU4LTg1N2UtNDliYi1hMWVkLTRkYmMyNGRjY2JhNC0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2VhZDQ5MmRkLTUyMDItNDhmOC05ZTMzLWUwOGVjYzhlZjM2OC0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzQ4NWZiNjAwLWNlMDgtNGM3Zi1hNWI0LTNhYmVhYjVjN2Y0YS0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3Bob3RvLTIwMjYtMDQtMDYtMjEtMjktMTMuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3Bob3RvLTIwMjYtMDQtMDYtMjEtMjktMTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3Bob3RvLTIwMjYtMDQtMDYtMjEtMjktMDkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3Bob3RvLTIwMjYtMDQtMDYtMTItMjItNTYuanBn.webp)