Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.
Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.
В чем польза березового сока?
1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.
3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.
4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.
5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.
6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.
7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.
8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.
Когда и как правильно собирать березовый сок?
Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:
1. Выбор подходящего места и времени
— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.
— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.
2. Подбор дерева
— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.
— Избегайте травмированных или больных деревьев.
3. Инструменты для сбора
Для сбора понадобятся:
— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.
— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).
— Трубочка для отвода сока.
— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.
4. Техника сбора сока
— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.
— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.
— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.
5. Завершение процесса
— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.
— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.
«Не занимайтесь „добычей“ сока рядом с оживленными трассами, лучше всего это делать в загородной березовой роще или смешанном лесу. Не отправляйтесь за соком в пасмурную и дождливую погоду. Для сбора подойдет солнечный день, когда циркуляция сока будет интенсивнее. Не пытайтесь набрать сок, когда на деревьях уже появились первые листочки, его практически не будет. Не собирайте сок с молодых деревьев. Не делайте на одном дереве больше одного отверстия. Не забирайте у одного дерева больше 1-2 литров», — заключили в Волоколамском лесничестве.
Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.
Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.
/ Фото: МедиаБанк Подмосковья/Мария Шматкова
Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле
Начало грибного сезона в подмосковных лесах прогнозируют на начало апреля
На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.
В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.
Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.
«Грибы активно начинают расти при температуре +8…+12 градусов Цельсия. Влажная почва является идеальной средой для развития грибниц. При таких условиях в волоколамских лесах можно начинать тихую охоту уже в конце первого весеннего месяца», — говорит местный грибник со стажем Анатолий Круглов.
Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?
Подберезовики — эти грибы встречаются практически повсеместно, особенно в березовых рощах, они имеют коричневую шляпку и плотную ножку, их сбор возможен уже в апреле–мае.
Сыроежки — один из самых ранних видов грибов, появляются уже в марте–апреле, обладают яркой окраской и отличаются разнообразием форм и размеров.
Сморчки — настоящие деликатесы среди грибов, имеют необычную форму с морщинистой поверхностью, любят влажные места и тенистые участки лесов, их сезон длится примерно с конца апреля до начала июня.
Строчки — внешне похожи на сморчки, но отличаются гладкой поверхностью шляпки. Строчки требуют осторожности в употреблении, поскольку содержат токсины, которые разрушаются при правильной кулинарной обработке.
Шампиньоны — эти грибы предпочитают плодородные почвы и появляются в мае–июне.
Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:
Собирать только известные грибы.
Не рвать грибы вблизи дорог и промышленных зон.
Использовать корзину или бумажный пакет для собранных грибов.
Перед приготовлением обязательно удалять поврежденные части.
Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.
Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».
Волоколамские долголеты скрутили ленты для плетения маскировочных сетей
Сейчас потребность в маскировочных сетях на передовой в зоне СВО очень высокая.
Поэтому долголеты Комплексного центра «Волоколамский» не раздумывая, откликнулись на призыв поучаствовать в процессе скручивания лент для плетения таких сетей.
Также «серебряные» волонтеры из активного долголетия приняли участие в мастер-классе по изготовлению сетей в магазине «Подвиг».
— сказала зав. отделением Т. А. Абраменкова.,
«Но на этом вклад участников проекта „Активное долголетие“ в наше общее дело — помощь бойцам СВО не закончен. Мы продолжаем осуществлять скрутку лент по адресу: ул. Сергачева, д. 22»,
В каждый привязанный к сети лоскуток активисты вкладывают особый смысл. Ведь это возможность спасти чью-то жизнь, спрятать и укрыть от врага бойцов и технику.
Количество участников проекта в Волоколамске сейчас составляет 650 пенсионеров, сообщили в Министерстве социального развития Подмосковья.
Городской озеленитель из Волоколамска поделилась правилами посадки луковичных осенью
Ольга Соловьянова больше 10 лет работает с растениями, и озеленяет общественные пространства города. Луковичные часто являются основой весенних композиций на городских клумбах. Девушка поделилась секретами их посадки.
Сроки посадки луковичных в московском регионе — примерно с начала октября до середины ноября. Среднесуточная температура — 5 градусов.
— рассказала городской озеленитель Ольга Соловьянова.,
«Некоторые садовники высаживают луковичные в конце ноября. У меня также был такой опыт. Даже пришлось снимать слой первого снежного наста.Нюансы и трудности поздней посадки, скорее, проблематичны для садовода, чем для растения. Потому что грунт на глубине еще не успевает промерзнуть в эти сроки и держит тепло, нужное для укоренения луковицы»,
Глубина заделки любых луковичных — три высоты луковицы. Расстояние между растениями подбирается с учётом ботанических характеристик сортов.
Как выбрать место в саду? Большая часть многолетников и кустарников начинает набирать свою зелёную массу к середине июня, в зависимости от погодных условий. То есть в апреле и в мае хорошо видны лысые участки цветников, которые можно заполнить луковичными.
— добавила озеленитель,
«Среднее расстояние, на которое высаживаю я, примерно 13-15 сантиметров. Садоводы часто спрашивают, как продлить сроки цветения луковичных. Во-первых, вдумчиво подобрать тюльпаны разных видовых групп. Ранние, средние и поздно цветущие виды. Высадить в саду на участках с разной освещенностью. На солнечных местах цветение, соответственно, начнется раньше. Таким образом, вы можете продлить весенние цветение в саду с середины апреля до середины июня»,
То есть в апреле и в мае хорошо видны лысые участки цветников, которые можно заполнить луковичными.
— говорит Ольга Соловьянова.,
«Мои опытные коллеги советуют задумываться о размещении тюльпанов в саду весной. Чтобы наглядно продемонстрировать вам визуальную разницу сезонных зеленых объемов, я обрезала половину моего цветника. По центру у меня сидит гортензия метельчатая Ванила Фрайз, в среднем ряду осока и травянистая лапчатка, по краю Очиток видный Бриллиант. Между гортензией и средним рядом я посажу лилеевидные тюльпаны Мариетта. На частных участках я стараюсь сажать тюльпаны на постоянное место сроком на три-четыре года без выкапывания. Когда мои тюльпаны отцветут, их желтую листву и цветоносы закроет раскидистая и пушистая лапчатка»,
Таким образом, луковицы смогут полностью вызреть к следующему сезону. В таких цветниках будут красиво смотреться декоративные луки или нарциссы. Все они дадут раннее цветение, и объём пока нарастает гортензия. Крупно-луковичные рекомендую размещать рядом с такими многолетниками как: котовник, шалфей, злаки, лилейники, ирисы, дербенник. С раскидистыми кустами, которые идеально закроют крупную листву тюльпанов и луков.
— добавила девушка.,
«Мелко-луковичные, такие, как крокусы, мускари размещайте рядом с хостами, пионами, садовыми геранями, манжеткой. Для большего весеннего разнообразия в саду не забывайте про такие раннецветущие эфемероиды как анемоны, хохлатки, гусиный лук, пролеска»,
Благодаря схеме, описанной озеленителем, клумба никогда не останется «пустой» и на ней с весны до поздней осени будет цветение.
Вечер памяти Василия Шукшина пройдет в Волоколамске в День Народного единства
Не только развлекательные, но и познавательные мероприятия пройдут в Волоколамском округе в праздничные дни.
Литературно-поэтический вечер памяти Василия Шукшина под названием «Из Волоколамска сообщают» пройдет в музейно-выставочном комплексе «Волоколамский кремль». В программе выступления творческих коллективов из Волоколамского округа, а также выступления артистов театра им. Моссовета.
Напомним, Василий Шукшин — русский советский писатель, кинорежиссер, сценарист, актер. Многие его повести и романы были экранизированы.
Василий Макарович Шукшин родился 25 июля 1929 года в деревне Сростки Бийского района Алтайского края в крестьянской семье. С юности работал в колхозе у себя на родине.
Связано имя Шукшина и с Волоколамском. В 1960 году он снимал свой дипломный фильм «Из Лебяжьего сообщают». Где Волоколамск «сыграл роль» алтайского городка. Картина рассказывала об одном дне из жизни райкома партии.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTQtMTQtMDAtMDkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltZy0yMDI2MDMxNS0xMjExMjMtODI5LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzU0M2Y3MDVkYjc2OTRkYTU0ZjQ4Zjg5YzNlMDdmM2JhLmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzE0OGJhNjUxMzIwNTg2ZmFkMGFkYTMyYzE5OWM5MTgyLmpwZw.webp)