Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Волоколамцы смогут принять участие в новом конкурсе «Это у нас семейное»

Продолжается регистрация на участие в конкурсе «Это у нас семейное», передает пресс-служба организаторов.

Организатор конкурса — автономная некоммерческая организация «Россия — страна возможностей». Главными наградами станут сертификаты на покупку квартиры или путешествия мечты.

Что нужно сделать? Пригласите своих бабушек и дедушек. Обязательное условие конкурса — наличие трех поколений и не менее 4 человек в семейной команде. Им точно понравится ваша затея — в задания конкурса входят добрые дела, спорт на свежем воздухе, изучение семейной истории и творчество.

Напомним, что в апреле 2022 года на третьем очном заседании Наблюдательного совета АНО «Россия — страна возможностей» Президент России, Председатель Наблюдательного совета Владимир Путин поддержал инициативу семьи Скатковых из Самары о создании на платформе «Россия — страна возможностей» конкурса для семей.

Возрастное ограничение 6+. Спешите — регистрация открыта до 4 ноября 2023 года на сайте этосемейное.рф

Крах режима Зеленского неизбежен, считает политолог Андрианов

Украина уже постепенно лишается поддержки Запада — США, Великобритания и страны ЕС шаг за шагом сокращают денежные вливания в Украину. По мнению политолога Александра Андрианова, тенденция отказывать  в помощи режиму Зеленского будет только нарастать день за днем. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье сегодня».

Эксперт считает, что Европа уже охладевает к киевскому режиму. Первой взбрыкнула Польша. Еще один тревожный звоночек — выборы в Словакии, где победил пророссийский кандидат Фицо.

Через пару месяцев ситуация на Украине в этом направлении обострится еще больше. Жители других стран ЕС также потребуют от чиновников больше обращать внимание на решение проблем в своей стране, а не в незалежной.В Болгарии, Чехии и Румынии фермерские хозяйства находятся на грани разорения из-за того, что дешевая сельхозпродукция с Украины хлынула на европейские рынки. Украинские беженцы все чаще мелькают в сводках криминальных новостей, а Киев  постоянно ноет, требуя денег. В общем, никакого, так сказать, взаимовыгодного сотрудничества там не наблюдается.

Андрианов напомнил, что многие страны ЕС, несмотря на показушный отказ от российского газа, продолжают закупать его в РФ, хоть и неофициально, по серым схемам. Ведь им портить отношения с Россией невыгодно, а уж оддерживать Киев, только себе в убыток.

«По-настоящему родные»: учитель рассказала о работе в маленькой сельской школе в Волоколамском округе

Болычевская школа, относящаяся с недавнего времени к «Осташевской СОШ», основана в 1971 году. Учится здесь около 70 человек. А в самых маленьких классах всего по шесть учеников.

Учителей это не расстраивает, они рады, что могут уделить каждому «своему» ребенку больше внимания.

«Своими» учителя Болычевской школы называют всех учеников: и тех кто учится, и кто уже закончил учебное заведение. Сейчас в их селе живут выпускники прошлых лет, дети которых заняли за партами места родителей

Женщина работает в этой школе 32 года. Сейчас она частенько встречает на улице своих бывших учеников, которые с радостью делятся с ней радостями и горестями. Такие теплые отношения складываются у всех учителей Болычевской школы с учениками: при встрече с преподавателями они могут кричать через всю улицу «Здравствуйте» или даже подбежать и обнять.

Многие учителя этой школы получили звание «Ветеран труда» отработав здесь десятки лет. Анну Самарину и Валентину Никитину бывшие ученики школы до сих пор вспоминают добрым словом. А в этом году 90 лет исполнилось еще одной жительнице села Болычево и учителю с многолетним стажем — Марии Филлипенковой. Ее работу с благодарностью вспоминают сотни выпускников и жителей села.

Преподаватели, с душой относящиеся к рабочему процессу, прививают ребятам любовь к Родине, упорство и другие хорошие качества. Каждый месяц за местной братской могилой закрепляют один класс из школы, который присматривает, проводит работы по очистке и уборке территории. А в памятные даты дети здесь проводят «Вахты памяти» и другие мероприятия.