Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Дорожные и коммунальные службы Волоколамского округа устраняют последствия снегопада

Не успел Волоколамск отойти от прошлых метелей, как город снова накрыла пурга.

Дорожные и коммунальные службы работают в усиленном режиме. На дорогах плохая видимость из-за продолжающегося снегопада, но транспортная доступность благодаря работе дорожных служб не нарушена. По данным синоптиков, регион накрыл циклон «Оливер». Специалисты ожидают, что до утра понедельника выпадет треть месячной нормы осадков, а сугробы вырастут почти до 30 сантиметров.

Волоколамский округ уже начал «тонуть» в снегу. Дворники усиленно чистят дворовые территории, трактора — дороги и стоянки, а дорожные службы основные «артерии» округа и тротуары. Даже в темное время суток, дорожные службы продолжают непрерывную работу. Чтобы завтра утром по тротуарам в деревне Клишино дети могли спокойно пойти в школу, а взрослые на работу, дорожники в воскресный день работают без перерывов.

Волоколамские автомобилисты предельно аккуратны, несмотря на почищенные дороги, видимость из-за продолжающегося снегопада плохая. МЧС призывает жителей сохранять бдительность при управлении транспортными средствами, парковать автомобили вдали от деревьев, обходить рекламные щиты и шаткие конструкции, не укрываться под деревьями и не оставлять детей без присмотра.

Студенты Волоколамского аграрного техникума «Холмогорка» посетили Молодежный форум «Волоколамск — территория будущего»

Студенты Волоколамского аграрного техникума «Холмогорка» совместно с советником директора по воспитанию Кристиной Кузьмичевой посетили Молодёжный форум «Волоколамск — территория будущего».

Форум прошел на базе МГУТУ им. Разумовского. В форуме приняли участие учащиеся учебных учреждений Волоколамского городского округа. Об этом сообщили в пресс-службе министерства образования Московской области.

Он был разделён на 4 блока. Первый блок: «Молодежь в бизнесе — Шаг вперёд», спикером которого являлась Ксения Исаева — предприниматель, открывший в нашем городе успешный салон красоты. Она рассказала, с чего начинается предпринимательская деятельность, что нужно для того, чтобы успешно начать свой проект, поделилась жизненным опытом с группами.

Второй блок: «Точка роста — Польза миру». Спикер Денис Рыбас рассказал о существовании государственных грантов на проекты, объяснил, в чём заключается сложность заполнения заявки и получения гранта, а также помог разработать идею, поданную участниками.

Третий блок: «Самопрезентация — Я могу». Спикером этого блока являлась Ксения Прохоренко — тренер по развитию речевых способностей. Она объяснила, из чего складывается грамотное и успешное выступление на сцене, дала советы по снятию стресса перед тревожащими выходами на публику и помогла самопрезентовать каждого участника форума.

Четвертый блок: «Личностный рост — Я мотиватор». Спикер: Кольцова Екатерина — предприниматель, создатель компании «Пора играть» и психолог. Она рассказала из чего складывается мотивация человека, какие внутренние и внешние факторы на нее влияют и как не дать себе погубить свои идеи на этапе задумки.

Напомним, что 2023 год объявлен Годом педагога и наставника.

Флигели усадьбы в Осташево признали предметами охраны объектов культурного наследия

Усадьба в селе Осташево Волоколамского округа была создана в конце XVIII века. Два из четырех флигелей усадьбы сейчас являются жилыми. Недавно, они были признаны предметами охраны объектов культурного наследия.

К сохранившемуся ансамблю усадьбы относятся: два жилых флигеля, парные контора и дом управляющего, один из парных обелисков на въезде, парные въездные башни, две башни ограды бокового двора, конный двор, церковь Олега Брянского, частично пейзажный липовый парк. Строения ансамбля возведены в стиле классицизма с элементами неоготики. Планировочную ось симметричной композиции усадьбы образует подъездная аллея. Ранее она была усажена липами, а на оси находился двор-курдонёр и несохранившийся главный дом. Также утрачена ограда парадного двора и боковые дворы с хозяйственными флигелями, которые образовывали поперечную ось планировки.

Жилые флигели представляли собой небольшие одноэтажные кирпичные постройки (правый флигель был надстроен вторым деревянным этажом в конце XIX века). Они относятся к концу XVIII века, подверглись переделкам в 1950 годах. Их стиль — переходный от классицизма к ампиру. Декор представлен подоконными вставками и карнизом.

Контора и дом управляющего представляют собой парные флигели на парадном дворе. Они имеют Г-образную форму с декоративными башенками на углу. Башни в два яруса, их венчает шатёр с деревянным бельведером. Они, в духе романтизма, имитируют крепостные башни. Первоначальные проёмы прямоугольной формы на башне одного из флигелей заменены стрельчатыми.
Сейчас в двух из четырех флигелей усадьбы проживают люди.

Осташевцы рады признанию части усадьбы объектом культурного наследия и надеются съехать из зданий XVIII века.

Согласно распоряжению Главного управления культурного наследия Московской области, объектами культурного наследия федерального значения признаны два флигеля Усадьбы Бестужева-Рюмина.

Объекты культурного наследия (памятники истории и культуры) — это объекты недвижимости, возникшие в результате исторических событий и представляющие собой ценность с точки зрения истории, архитектуры, искусства, науки и техники, социальной культуры.
Как пояснили в администрации Волоколамского городского округа, строительные и иные работы на земельных участках, непосредственно связанных с земельными участками с участками в границах территории объекта культурного наследия, проводятся при наличии в проектной документации разделов об обеспечении сохранности указанных объектов культурного наследия.

Указанные участки находятся в защитной зоне ансамбля усадьбы «Осташево». В защитной зоне запрещается строительство объектов капитального строительства и их реконструкция, связанная с изменением их параметров, за исключением строительства и реконструкции линейных объектов. Перед началом землеустроительных, земляных, строительных, мелиоративных, хозяйственных и других работ заказчик обязан обеспечить проведение и финансирование государственной историко-культурной экспертизы, представить в Главное управление документацию, подготовленную на основе археологических полевых работ, содержащую результаты исследований.

За нанесение ущерба или уничтожение объектов археологического наследия вследствие неисполнения требования по проведению государственной историко-культурной экспертизы земельного участка законодательством установлена административная и уголовная ответственность.