Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Новые въездные стелы устанавливают на дорогах Волоколамского округа

Восемь новых въездных стел появились в Волоколамском округе. Три из них на въезде в округ, остальные пять — на въезде в сам город Волоколамск.

Выполнены новые арт-объекты из прочного металлического каркаса, облицованы алюминиевыми панелями. Теперь жителей и гостей округа будут встречать яркие и красивые архитектурные объекты. Конкурс по выбору эскиза стел объявили в прошлом году. Жители выбирали лучшие макеты из представленных вариантов.

Стелы, которые набрали больше всего голосов, теперь будут украшать Волоколамский округ. Сюжеты выбраны не случайно, в них отражены главные символы округа — Мемориал героям-панфиловцам и ладья новгородских купцов, которые основали город.

Стелы на въезд в округ будут располагаться на границах Волоколамского округа с Лотошинским, Истринским и Шаховским округами.

Архитектурные сооружения будет видно за несколько километров. Их ширина — девять с половиной метров, высота — пять с половиной.

А вечером будет включаться подсветка. На фасаде — световые объемные герб и буквы «Волоколамский городской округ». Городские стелы устанавливают на въезде в Волоколамск со стороны деревень Жданово, Хворостинино, Холстниково, Калистово и на въезде на улице Щекино.

Такие стелы поменьше — четыре метра в высоту и два в ширину. Во время установки арт-объекта на границе Волоколамского округа с Истринским к рабочим вышла местная жительница.

Стелы были произведены в Тамбове.

Волоколамские дачники встали в пробку из-за страшной аварии под Истрой

На Новорижском шоссе, около съезда на Павловскую Слободу, произошло серьезное ДТП с участием двух фур- большегрузов

На Новорижском шоссе, в районе Павловской Слободы, произошла серьезная авария с участием двух фур.

По словам очевидцев, точное место разлива — 50 метров до заправки, три правые полосы.

На месте происшествия работают сотрудники ДПС. Авария повлекла за собой многочасовую пробку, на момент публикации статьи ее длина уже превышает 5 км.

Андрей Воробьев представил структуру правительства Подмосковья

Губернатор Подмосковья Андрей Воробьев принял участие в заседании Московской областной думы. Он представил структуру правительства области.

На заседании Московской областной Думы Андрей Воробьев сообщил, что в составе Правительства произойдут изменения и представил свою команду.

Так на должности Первого вице-губернатора Московской области и Председателя Правительства региона остался Габдрахманов Ильдар Нуруллович, которые занимает ее с 2018 года.Чупраков Александр Анатольевич был назначен на должность Вице-губернатора области и руководителя Администрации Губернатора, коим и был в течение последних четырех лет.

Изменения в команде коснулись трех лиц:

1. Роман Каратаев повышен до должности вице-губернатора области.

2. Наталия Масленкина повышена до заместителя председателя правительства.

3. Максим Фомин назначен первым заместителем председателя правительства.

Напомним, что Правительство Московской области — это высший орган исполнительной власти региона. Оно состоит из губернатора, вице-губернаторов и людей, которые возглавляют министерства, комитеты и управления.

Именно они координируют все сферы жизни людей и отвечает за реализацию государственных программ. Например, Министерство ЖКХ области претворяет в жизнь программу «Мой подъезд» и в Можайском городском округе в 2023 году отремонтировали более 30 подъездов.

Подобнее о структуре можно прочитать на сайте областного Правительства.