Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Активно познают мир: почему дети говорят во сне, объяснил подмосковный сомнолог

Специалист по сну, тревоге и стрессу, сомнолог София Черкасова рассказала о причинах расстройства.

Сноговорение, как и снохождение, распространенное явление среди детей до шести лет. Специалист по сну, тревоге и стрессу, сомнолог София Черкасова рассказала о причинах этого расстройства.

Она отметила, что ничего осмысленного из ночных рассказов детей подчеркнуть нельзя. Говоря во сне, люди не рассказывают свои секреты или тайны. Поэтому к такому явлению можно относиться спокойно, если такие эпизоды проявляются не больше нескольких раз за ночь. Как правило, с возрастом их выраженность уменьшается.

Стоит насторожиться если разговоры во сне возникли на фоне поражения центральной нервной системы каким-либо заболеванием или после тяжелой травмы.

Всемирный день сновидений отмечается 25 сентября. Праздник установлен Международной медицинской ассоциацией по инициативе преподавателя Колумбийского университета. Он призван обратить внимание на важность сна для здоровья человека, а также отметить важность исследования сновидений.

Тренер из Волоколамска назвал топ-5 упражнений для разминки в офисах

Регулярно выполняя упражнения для офисной гимнастики, вы избавитесь от ощущения усталости и почувствуете прилив сил.

Сидячий образ жизни сказывается на самочувствии и является причиной многих нарушений в работе организма. Но в современном обществе нам сложно отказаться от работы за компьютером или с документами.

Волоколамский тренер по адаптивной и физической культуре Олеся Жицкая рассказала, как делать разминку, не отходя от рабочего места и улучшить свое состояние. По словам ученых, сидячий образ жизни нарушает метаболизм, вызывает гипертонию, повышение уровня сахара в крови и риск многих заболеваний. Однако, даже небольшая пятиминутная тренировка может сильно улучшить самочувствие и снизить риски для здоровья.

Первое упражнение помогает снять напряжение в плечах. Сидя на стуле, расслабляем плечи и поднимаем одну руку, немного тянемся и плавно опускаем руку на колено. После чего повторяем то же самое с другой стороны. Для начала достаточно 10 повторений, по 5 на каждую руку.

Следующее упражнение снимает зажимы, усталость и боли в шее и между лопатками. Упражнение называется «Звездочка»: наша задача — сидя на стуле, нарисовать в воздухе подбородком звезду. 5-6 повторений хорошо проработают зажимы и расслабят мышцы шеи. Для растяжения шейного отдела также помогает третье упражнение, которое тоже можно выполнить, не отходя от рабочего места. Сидя на стуле, наклоняем голову на плечо, руку кладем на голову, за счет тяжести руки растягиваем боковую поверхность шеи, посчитали до шести и плавно возвращаемся в исходное положение. Повторяем то же самое в другую сторону. Достаточно четырех повторений на каждую сторону.

Упражнение «Черепаха» поможет работе верхних отделов тела. Сидя на стуле, выдвигаем подбородок сначала назад, после чего плавно втягиваем его назад. Выглядит это, будто черепаха выдвигает и втягивает голову обратно в панцирь. 5-6 повторений вперед и назад достаточно для разминки мышц при сидячей работе.

Последнее упражнение поможет раскрыть грудную клетку и проработать квадратную мышцу поясницы: сядьте на стуле ровно, ноги перед собой, нужно взяться левой рукой за ножку стула у правой ноги. Нужно попытаться как бы развернуть корпус и поднять его вверх. При этом рукой мы продолжаем держаться за ножку стула. То же самое, нужно повторить с другой стороны.

На первом этапе достаточно делать по три раза с каждой стороны, постепенно доводя до шести повторений. Регулярно выполняя упражнения для офисной гимнастики, вы избавитесь от ощущения усталости и почувствуете прилив сил.

Биолог назвал причины аномального цветения сирени в Волоколамске

Несколько лет назад из-за аномальной жары в округе в конце сентября повторно цвели не только сирень, но и рябина, яблони и даже вишни. 

Редкое природное явление наблюдается на одной из улиц Волоколамска. Неожиданно для конца сентября на кустах сирени стали распускаться цветы. Жителям улицы Мелиораторов повезло второй раз за год наблюдать цветение сирени. Рядом с частными домами, вдоль дороги стоит немолодой куст. Он, по мнению жителей, перепутал время года из-за погоды.

Подобное явление волоколамцы и жители округа наблюдают не первый раз. Несколько лет назад из-за аномальной жары в конце сентября повторно цвели не только сирень, но и рябина, яблони и даже вишни. Цветы на деревьях распускались на разных улицах города и даже в деревнях и селах по всему округу.