Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

В Волоколамск нагрянут двадцатиградусные морозы

В ночь с понедельника на вторник в Волоколамске резко похолодает.

На смену сильнейшим снегопадам Волоколамский округа придут морозы.

Уже в ночь с понедельника на вторник, 5 декабря, столбик термометра опустится до отметки -21 градуса.

Сегодня в городском округе ожидается небольшой снег, днем до -10 градусов мороза. Атмосферное давление будет держаться в пределах нормы.

Во вторник днем до -14, ветер слабый.6 декабря, ожидается переменная облачность. Днем до 15, ночью до -22 градусов. Ветер слабый.

В четверг, 7 декабря, в течение суток на фоне высокого атмосферного давления ожидается переменная облачность, местами дымка. Ночью до -23 градусов, днем от -13 до -15, ветер слабый.В пятницу в Волоколамске также сохранятся морозы. 8 декабря, ожидается переменная облачность. Ночью от -20 до -21 градусов, днем от -13 до -15 градусов, ветер восточный, умеренный.

Московская область впервые признана самым спортивным регионом России

В номинации «Регион России» Национальной спортивной премии победителем стало Подмосковье.

Церемония вручения Национальной спортивной премии состоялась в Государственном Кремлевском Дворце. Эта премия была основана Правительством России в 2010 году и с тех пор вручается каждый год. Впервые Подмосковье стало победителем в номинации «Регион России» за свой вклад в развитие спорта, став лучшим субъектом Российской Федерации.

Как добавил губернатор, ключевая задача для Подмосковья — развивать массовый спорт. В области открывают школьные стадионы, где могут тренироваться в свободное время все желающие — сейчас доступны уже более 400 таких объектов. Кроме того, каждый год в регионе серьезно работают над календарём спортивных событий.

Награду в номинации «Регион России» получили вице-губернатор Московской области — руководитель Администрации губернатора Александр Чупракова и министр физической культуры и спорта Московской области Дмитрий Абаренов.

Среди критериев, по которым оценивали участников премии — доля граждан, занимающихся в регионе спортом; обеспеченность жителей спортивными сооружениями; внедрение и реализация комплекса ГТО; количество участий в финальных этапах физкультурных мероприятий.

Отметим, что в Подмосковье спортом занимаются более 54% жителей. В регионе развивается 47 базовых видов спорта, в том числе паралимпийских. Более 2,6 тыс. спортсменов входят в состав сборных команд России, в том числе порядка 300 — в команды по паралимпийским и сурдлимпийским видам спорта. В регионе работают более 12 тысяч спортивных объектов — за 10 лет их количество выросло на 60%.

Волоколамцев просят не мешать службам чистить снег

Очень часто припаркованный во дворах автотранспорт мешает спецтехнике проводить уборку дворов и парковок.

Коммунальные службы просят всех владельцев транспортных средств убирать автомобили во время очистки двора.

Это позволит эффективно привести в порядок территорию, в том числе парковочное пространство.

Адреса дворов в Волоколамске, где будет работать коммунальная техника 1 декабря:

— Ул. Щекино, дома 41, 43, 45, 59, 69;

— Ул. Строительная, дома 14, 16;

— Ул. Панфилова, д. 24;

— Ул. Сергачева 5/8;

— Ул. Широкая, дома 5, 10, 12, 14, 16.