Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Опубликован график приема волоколамцев в приемной Правительства области на декабрь

Опубликовано расписание личного приема граждан в Общественных приемных Правительства Московской области на декабрь 2023 года.

В Московской области практикуется общение граждан с представителями органов власти. Главы округов в формате выездных администраций посещают населенные пункты округа.На уровне области ежемесячно разрабатывают графики приема граждан.

Все общественные приемные работают с 10:00 до 13:00.В декабре волоколамцы смогут обратиться:

* в Министерство экологии и природопользования — 6 декабря;

* в Комитет по архитектуре и градостроительству — 22 декабря;

* в Главное управление содержания территорий — 13 декабря;

* в Министерство государственного, информационных технологий и связи — 25 декабря.

Получить бесплатную юридическую помощь от адвокатов могут жители округа и Подмосковья по следующему графику. Обратите внимание, что нужна предварительная запись.

Обратиться к профильным министрам и руководителям жители Подмосковья могут в определенные дни месяца. График приема граждан в Приемной Правительства Московской области представлен ниже.

В Подмосковье пригородные поезда ЦППК в Подмосковье будут курсировать по новому графику

Новый график движения пригородных поездов ЦППК ускорит четвертый диаметр на 10 минут.

Ежегодно с каждого второго воскресенья декабря электропоезда в пределах Московского транспортного узла следуют по новому расписанию. В этом году изменения вступают в силу с 10 декабря. В их основу ложится анализ актуального пассажиропотока, чтобы сделать график максимально удобным с учетом пропускной способности каждого направления. Об этом сообщили в Минтрасне Подмосковья со ссылкой на ЦППК.

В этом году специалистам ЦППК совместно с Московской железной дорогой удалось уменьшить интервалы движения некоторых поездов. Пассажиры четвертого диаметра смогут на 10 минут быстрее добираться из Апрелевки до Железнодорожного или обратно.

За счет запуска третьего и четвертого центральных диаметров на всех направлениях увеличилось количество рейсов: 4174 по рабочим дням и 3908 по выходным — соответственно на 544 и 652 больше, чем в прошлом году.

Также назначено 13 дополнительных пригородных поездов, продлен маршрут следования 33 пригородным поездам; сокращено время в пути 8 пригородным поездам, назначены дополнительные остановки и изменен порядок курсирования 6 пригородным поездам.

Ознакомиться с актуальным расписанием движения пригородных поездов и стоимостью проезда можно на официальном сайте компании, на железнодорожных станциях и остановочных пунктах, а также в мобильном приложении «Расписание и билеты ЦППК».

В Волоколамской библиотеке рассказали о самых популярных жанрах среди жителей города

Сейчас единый фонд библиотеки Волоколамска насчитывает более 255 тысяч документов. 

Волоколамская городская библиотека является одной из старейших в Московской области. Сейчас ее посещает более 30 человек в день, а спрос на бумажные издания среди жителей города с каждым годом только растет.

В волоколамской библиотеке среди постоянных читателей числятся не только взрослые, но и дети. Ребята часто участвуют в мероприятиях, которые проходят в БЦ, приходят на мастер-классы и обучающие занятия.

Сейчас единый фонд библиотеки насчитывает более 255 тысяч документов. В 1902 году основой для существующей коллекции стали 300 книг из личного архива санитарного врача Юрковского.

Первым библиотекарем была учительница Советова. Она занималась библиотекой, причем все время на общественных началах.

Первое время библиотекой пользовались около 200 читателей: дворяне и купцы. Сохранилась справка, составленная со слов читателя Плотникова и заверенная заведующей Волоколамской районной библиотекой Старшиновой: «Волоколамская районная библиотека основана в 1902 году. Врач Юрковский сдал свою личную библиотеку в земство в 1902 году, на базе которой и основана Волоколамская районная библиотека».

Справка датирована 7 октября 1949 года. Все члены семьи потомственных врачей Плотниковых были постоянными читателями Волоколамской библиотеки на протяжении многих лет. Вплоть до 1916 года библиотека была единственной на всю округу. Из доклада Волоколамской Уездной Земской Управы по внешкольному образованию 1917 года известно, что библиотека размещалась в наемном здании. Она подразделялась на два отдела: отдел для взрослых и детский отдел. В отделе для взрослых всего книг было 4443, названий 2505. Кроме того в библиотеку было выписано 18 названий журналов и несколько газет. Заведующие библиотекой получали за свой труд всего по 10 рублей в год, только Земское собрание сессии 1916 года постановило увеличить оплату труда библиотекаря до 40 рублей в год. Эта оплата является настолько незначительной, что Управа затрудняется признавать заведующего библиотекой платным лицом, а потому и не имеет возможности предъявлять к ним те или иные требования, касающиеся времени выдачи книг, отчетности.

В 1930-е годы заведующий районной библиотекой был Кузьменко, абонементом заведовала Арефьева, передвижным фондом руководила Морич. Книжный фонд библиотеки составлял 32 тысячи экземпляров, а число читателей — 1345 человек.

В 1939 году Волоколамская районная библиотека приняла участие во Всероссийском общественном смотре работы учреждений культуры, по итогам которого библиотеке было присвоено звание «Лучшая библиотека Московской области».

В начале войны библиотеку возглавляла Баукина. Перед началом Великой Отечественной войны фонд библиотеки составлял более 30 тысяч книг. Число читателей — около полутора тысяч человек. Военное лихолетье не обошло стороной и библиотеки. В период оккупации почти все книги погибли. Сразу после освобождения города Старшинова, Дрожжина и Волкова стали заново собирать фонд. Уже 1 мая 1942 года Волоколамская библиотека распахнула перед читателями двери.

В архиве Волоколамской центральной библиотеки бережно хранится открытка, датированная 17 марта 1943 года, присланная в библиотеку с фронта. Обратный адрес «Полевая почта 1897, Часть „240“ от Буторина Е.А.» За самоотверженную работу по восстановлению библиотечной сети в районе Волоколамскую библиотеку наградили переходящим Красным знаменем ЦК профсоюза работников культуры и Мособлисполкома, сотрудников — почетными грамотами, а директор библиотеки Старшинова была удостоена медали «За доблестный труд в Великой Отечественной войне 1941–1945 годах».

В 1948 году книжный фонд районной библиотеки составлял 28644 экземпляров. Число читателей возросло до 5376 человек. В октябре 2002 года Волоколамская центральная районная библиотека отметила 100-летний юбилей.

История продолжается в делах людей — истинных библиотекарей, сохраняющих традиции своих предшественников. В нелегкие перестроечные времена библиотека выстояла. Сохранила своих читателей, их любовь к книге. 

Сейчас в состав МБУ «Волоколамский БЦ» входит Волоколамская центральная библиотека, восемь отделов обслуживания и девять пунктов выдачи. Библиотека неизменно участвует во всех значимых событиях в культурной жизни округа. Работает с учебными заведениями, культурными учреждениями округа, общественными организациями, принимает активное участие в международных проектах и программах.

Библиотеку ежегодно посещают свыше 10 тысяч человек. Краеведческая литература, а также фонд редких книг, также пользуются спросом. За изданиями, которым десятки лет приходят ежедневно, и в выходные, и в будние дни. Многие читают книги, которым более 100 лет. Да и сами сотрудники библиотеки с интересом перебирают подшивки журналов, в которых собраны оригинальные народные рецепты.