Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Волоколамского общественника наградили грамотой в Доме Правительства Московской области

Работу волоколамского общественника Николая Парамонова отметили, как одного из лучших управдомов Подмосковья и наградили почетной грамотой Главного управления содержания территорий.

Николай уже восемь лет добросовестно руководит отделением Ассоциации председателей советов МКД Подмосковья по Волоколамскому округу.

Уже не первый год мы общественник тесно взаимодействует по жилищно-коммунальным вопросам с администрацией округа, вместе обсуждая благоустройство территории.

В обязанности управдома входит фиксация нарушения чистоты в приложении «Проверки Подмосковья», взаимодействие с органами власти, помощь в улучшении двора и территории.

Работу Николая, как одного из лучших управдомов Подмосковья, отметили в Доме Правительства Московской области почетной грамотой Главного управления содержания территорий.

За неравнодушие и ответственность Николая поблагодарила и ВРИП главы округа Наталья Козлова.

«Спасибо волоколамцам за активную гражданскую позицию, оперативное взаимодействие, добросовестный общественный труд и вклад в чистоту нашего края», — поблагодарила Наталья Юрьевна.

Музей «Героев-панфиловцев» в Волоколамске отпраздновал 55 лет со дня открытия

55 лет тому назад торжественно, в день освобождения Волоколамска от немецко-фашистских захватчиков, музей «Героев-панфиловцев» получил статус государственного. Юбилей отметили в МВК «Волоколамский кремль». Поздравить сотрудников музея приехал последний оставшийся в живых солдат 4-й роты 8-й Гвардейской стрелковой дивизии имени Ивана Васильевича Панфилова Владимир Михайлович Бурцев.

История создания музея уходит еще во времена боевых действий на территории Волоколамской земли. Его основательница — Ксения Никитина. Во время войны она начинала собирать информацию о панфиловской дивизии: записывала воспоминания очевидцев тех страшных событий, переписывалась с родственниками погибших героев, встречала их и провожала к воинскому захоронению, к месту боя у разъезда Дубосеково. Она же принимала участие в захоронении воинов, а во время оккупации укрывала в школе раненых бойцов. Сохранить память о панфиловцах — это была ее идея, ее инициатива, все было на общественных началах, никаких денег за это она не получала.

А когда не стало Ксении Михайловны, ее ученики собрали архив и перенесли в Нелидовский сельский клуб. Первоначально экспозиция размещалась в фойе, затем специально для музея сделали пристройку к клубу и 20 декабря 1968 года был открыт Музей Героев-панфиловцев. Всем зрителям показали видео ролик «Листая пожелтевшие страницы», где показали исторические фотоснимки. Также на торжественном мероприятии чествовали ветеранов, стоявших у истоков создания музея, официальную часть продолжила концертная программа с участием артистов.

Поздравить сотрудников музея собрались председатель Совета депутатов Волоколамского округа Сергей Шорников, депутаты Московской областной Думы Владимир Вшивцев и Татьяна Сердюкова, имам Московской Соборной мечети Марат Хазрат и другие почетные гости. Самым главным и почетным гостем, который приехал поздравить сотрудников музея «Героев-панфиловцев», стал 97-летний участник Великой Отечественной войны, автоматчик — последний оставшийся в живых солдат 4-й роты 8-й Гвардейской стрелковой дивизии имени Панфилова Владимир Михайлович Бурцев. Он с 1944 года, автоматчик, который принимал участие в обороне Москвы и освобождении Прибалтики.

В завершении праздничного мероприятия Владимир Алтаев исполнил песню собственного сочинения под названием «Волоколамск».

Зимнее солнцестояние 2023:приметы, суть, традиции

Зимнее солнцестояние — это самый короткий световой день в году. В Северном полушарии он наступает в декабре. С астрономической точки зрения в этот день начинается зима.

В этот день Солнце достигает самой низкой точки. В момент, когда всё происходит, ось вращения Земли бывает наклонена наиболее сильно относительно светила, и в Северном полушарии наступает самый короткий день, а в Южном — самый длинный.

Ко всему прочему, зимнее солнцестояние — это природное явление, которое сигнализирует о начале астрономической зимы, длящейся вплоть до весеннего равноденствия 20 марта 2024 года.

Когда-то давно, на Руси зимнее солнцестояние чаще всего называли Спиридон-солнцеворот, так как в этот день православная церковь вспоминала святого Спиридона. Также день был известен как «солноворот» или «поворот». На Спиридона-солнцеворота говорили, что зимушка поворачивает на мороз

Существуют традиции, неизменный в этот день.Так, для внутреннего обновления перед предстоящим годом Дракона в день зимнего солнцестояния эксперты советуют устроить генеральную уборку и избавиться от ненужных вещей, хранящих в себе плохие воспоминания и негативную энергетику. Также дома стоит зажечь свечи, которые не только создадут атмосферу уюта, но и будут символизировать энергию света.

В следующий раз зимнее солнцестояние 22 декабря состоится в 2027, 2031, 2035, 2039 годах.