Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Почти три тысячи пенсионеров в Волоколамске получают региональную доплату к пенсии

В 2024 году прожиточный минимум в Московской области увеличился на 5,9%. Теперь прожиточный минимум пенсионера составляет 15 735 рублей.

Важно отметить, что пенсионер должен быть единственным жильцом в своей квартире или совместно проживать с супругом-пенсионером, ребенком до 18 лет или ребенком старше 18 лет, если инвалидность была установлена до совершеннолетия.

Дополнительную информацию о мерах социальной поддержки можно получить по единому телефону «горячей линии» 122 добавочный 6. Чат для вопросов и ответов о мерах социальной поддержки в Telegram:

«Социалка. Волоколамск» – https://t.me/+QztM-MiO2S1lYzRi

Астролог из Волоколамска посоветовала выплеснуть эмоции во время геошторма

Сейчас сила геоударов равна 3 баллам, что что соответствует слабой магнитной буре. К завтрашнему дню геошторм утихнет.

Многие люди считают, что снизить негативное влияние магнитных бурь можно благодаря здоровому образу жизни.  Однако астролог из Волоколамска Алина Фаруллина считает, что магнитной буре стоит немного «подыграть».

Больше отдыхать или проводить время на воздухе, по мнению эксперта нужно тем, у кого это время есть. А тем, у кого нет такой роскоши, как взять отгул или спонтанно уйти в отпуск, астролог советует наоборот - уйти с головой на работу.

Для баланса энергий нужно просто жить обычной жизнью, считает эксперт. Ведь энергетический баланс – это состояние равновесия между энергией, поступающей с затратами на различные процессы жизнедеятельности организма. И именно понижение жизненной энергии опасно для организма.

В Волоколамске свыше 75 % избирателей намерены отдать голос на выборах президента страны

В Волоколамском округе проводится активная работа по информированию граждан о предстоящих выборах президента России. Специально обученные сотрудники посещают дома и рассказывают жителям о датах проведения выборов, а также о различных вариантах голосования.

В настоящее время информаторы посетили уже 19384 адреса в округе. Согласно опросу, 75,4% избирателей планируют принять участие в голосовании.

Напомним, информационная кампания в регионе началась 17 февраля и продолжится до 7 марта. Информаторов легко узнать по специальной одежде и сумкам, а также по специальным удостоверениям и бейджам. Благодаря их работе избирателям легче определиться, каким способом они будут голосовать на выборах президента России, которые состоятся с 15 по 17 марта.

Напомним,что на выборах будет работать система «Безопасный регион» — наблюдение будет вестись не только на избирательных участках, но и на прилегающих к ним территориях.