Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Жители Подмосковья скидываются на тачку деду, который остановил грабителя

Пенсионер из Щелково остановил мужчину, который украл телефон у школьника, и задержал вора до приезда полиции. Отважного деда благодарят жители Подмосковья и просят наградить его новым автомобилем.

Герой дня Подмосковья — 72-летний Михаил Макаров из Щелково, который задержал грабителя, отобравшего мобильный телефон у несовершеннолетнего.

35-летний Павел П. попытался украсть телефон у ребенка и сбежать с места преступления. Мальчик громко плакал и кричал, а мужчина быстро удалялся. Тогда Михаил Макаров, который в этот момент разбирался с двигателем своей оки, преградил путь вору, поставил ему подножку и не дал возможность сбежать.

Злоумышленника задержали, ему грозит уголовное наказание.А на пенсионера-спасателя обрушился шквал благодарностей. В Главном управлении МВД России по Московской области приняли решение о его награждении. А депутат Госдумы Александр Толмачев предложил открыть сбор средств на новый автомобиль для Михаила.

Жители Подмосковья поддержали его инициативу и активно благодарят храброго деда рублем. Кроме того, они обратились к Губернатору Московской области Андрею Воробьеву, с просьбой подарить Михаилу Викторовичу новый автомобиль.

Уникальную печать предка Александра Невского нашли в Волоколамске

Жительница Волоколамска нашла старинную печать возрастом более 800 лет. Свою находку женщина передала в музейный комплекс «Волоколамский кремль».

Уникальную печать обнаружила жительница города на поле, когда выгуливала собаку. Предмет округлой формы она приняла за старую монету. Археологи выяснили, что это — древняя печать князя Мстислава Мстиславича Удатного — дедушки Александра Невского, праправнука Великого князя киевского Владимира Мономаха. Теперь еще один уникальный экспонат пополнит экспозицию музея.

Личность князя Мстислава имеет прямое отношение к Волоколамску, в древности — Волоку-на-Ламе. В 1209–1215 годах Мстислав княжил в Новгороде. Именно тогда, как предполагают местные краеведы, печать Мстислава попала в Волок Ламский, входивший в состав Новгородского княжества. Князь Мстислав являлся предком многих известных военно-политических деятелей. В их числе — сын его дочери князь Александр Невский, а также сын другой дочери — венгерский король Андраш II. Ну, а среди предков князя Мстислава — Великий князь Киевский Владимир Мономах, половецкий хан Аепа, шведский король Инге I, а также последний англосаксонский король Гарольд II.

Сам князь Мстислав прославился на полях междоусобных битв, за что был прозван Удатным, то есть Удачливым. В 1196 году он пытался захватить Волынское княжество, но безуспешно, зато в 1209 году Мстислав захватил город Торжок, входивший в Новгородское княжество, а вскоре и вовсе стал князем в Новгороде. Тогда он осуществлял военные походы на эстов и захватывал их города. В 1215 году Мстислав захватил город Галич и стал Галицким князем. В конце недолгой жизни князя (он прожил чуть более 50 лет) удача отвернулась от него. В 1223 году войско князя Мстислава вместе с другими княжескими дружинами (Киевской, Черниговской, Турово-Пинской, Смоленской), а также с союзным войском половцев, приняло участие в битве на Калке против монголов, и было разбито. Многие русские князья погибли, а Мстислав выжил. Через какое-то время он ушел в монахи. Похоронили его в Киеве, в основанной им Крестовоздвиженской церкви, которая, к сожалению, не сохранилась… Нынешняя находка обогатила фонды музейно-выставочного комплекса «Волоколамский кремль».

По его словам, эти печати содержат двусторонние изображения святых. На одной стороне — личный святой князя в честь, которого он был крещён, а на обратной стороне — святой покровитель его отца. Таким образом, по наличию двух святых можно выяснить имя и отчество, с помощью которых определить, какому князю принадлежал этот предмет.

Новый уникальный экспонат скоро займёт почётное место в экспозиции Волоколамского музея.

Волоколамские специалисты обследовали птиц в Ульяновске

В Ульяновский зоопарк приехали Главные ветеринарные врачи Московского зоопарка.

Дмитрий Николаевич Егоров и Наталья Сергеевна Егорова, а также заместитель начальника «Центра воспроизводства редких видов животных» Павел Сергеевич Рожков приехали в Ульяновск осмотреть хищных птиц.
Осмотр специалисты Московского зоопарка провели в рамках программы по диспансеризации крупных хищных птиц.

Как рассказывают зоологи и орнитологи, многие из этих птиц не могут летать, так как когда-то попали в беду и были травмированы. Поэтому, специалисты каждую птицу осматривали с особой тщательностью. Пернатым сделали рентген, проводили витаминизацию и брали кровь на различные анализы. Всего было обследовано 39 хищных птиц.

В дальнейшем, врачи Московского зоопарка сделают ветеринарное заключение по каждой птице и дадут рекомендации по их содержанию.