Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

На границе Волоколамска и Рузы появится круглогодичный спа-курорт

Круглогодичный СПА-курорт появится на границе Волоколамского и Рузского округов.

А еще там планируется построить коттеджный посёлок. Круглогодичный курорт будет называться «Ziggurat Resort & Club» и расположится в деревне Токарево, аккурат на границе Волоколамского и Рузского округов.

По словам застройщиков, позднее здесь образуется около 350 рабочих мест. Фактически, это соответствует численности всего работоспособного населения таких не маленьких селений как Судниково или Клишино.

По имеющейся информации, в инфраструктуру войдут гостиничный пятизвездочный комплекс с зоной СПА, коттеджный поселок, гостевые дома, банный комплекс, конно-спортивный клуб с полем для конного поло и левада с загонами, благоустроенные пляжи, набережные и мостовые, теннисные корты, спортивный стадион и амфитеатр

Волоколамскую гимназию превратили в сказочный мир

Самый творческий новогодний конкурс прошёл в волоколамской гимназии № 1. Ученики, педагоги, родители превратили рекреационные зоны учебного учреждения в сказочный мир.

А члены жюри подвели итоги новогоднего оформления рекреаций и отметили старания всех групп, а самыми лучшими назвали две экспозиции. Все четыре этажа школы превратились в сказочный мир. Перед классами стояла задача создать праздничную атмосферу, оформить рекреации гимназии новогодними композициями: фотозоны и инсталляции по теме «Новогодняя перезагрузка».

К конкурсу ребята подошли очень ответственно и создали в школе настоящую атмосферу нового года. «12 месяцев», «Новый год в СССР», «Гарри Поттер», «Кощей бессмертный», «Избушка на курьих ножках», «Новый год у камина», тематические кафе, каких только инсталляций там только нет. Здесь можно увидеть сюжеты из всеми любимых произведений классической литературы, современных фильмов. Здесь можно перемещаться не просто по этажам, а по целым эпохам.

Все классы были охвачены общей работой по украшению своих рекреаций, а самыми большими выдумщиками показали себя родители начальной школы и среднего звена. Они до мельчайших деталей продумали декорации, которые завозили сюда буквально фургонами. Чтобы все это установить, потребовались десятки рук, сотни елочных шаров, километры гирлянд и много часов кропотливой работы. В итоге каждый этаж гимназии превратился в подобие зимней сказки с Дедами Морозами, снеговиками, волшебными домиками, сказочными героями и кафе.

Когда пришло время оценивать работы учеников и родительских комитетов, жюри посчитало невозможным выделить какую-то одну параллель, поэтому без внимания никто не остался. Все стали победителями, а Гран-при конкурса получили композиции «Гарри Поттер» и групповая инсталляция под названием «Сказка 12 месяцев». Перед подведением итогов в школу заехала временно исполняющая полномочия главы Волоколамского округа Наталья Козлова, посмотреть и передала подарочек для ребят, что сделали сову из фильма «Гарри Поттер».

По ее словам, эта сова уж очень ей понравилась.

Песню-гимн «Первые» учителя музыки из Волоколамска исполнили сотни ребят на гала-концерте

Песню, которую написала композитор, поэт, преподаватель музыки и руководитель «Движения Первых» Юлия Юртова, ученицы Волоколамской школы № 3 уже записали в профессиональной студии звукозаписи.

А недавно композиция прозвучала на гала-концерте Кубка творчества для детей «Время Первых».

В первый раз Юлия записала песню под гитару на диктофон и отправила ребятам в ГУУ. Им эта песня понравилась. И две девочки из волоколамской СОШ № 3 Ирина и Карина смогли записать песню в профессиональной студии звукозаписи.

Ученицам 5 класса волоколамской СОШ № 3 поездка в Москву понравилась. Они с радостью гуляли по мегаполису, рассмотрели вблизи Останкинскую башню, пообщались с интересными людьми и записали новую песню, в настоящей студии.

А позже песня исполнили на большой сцене сотни ребят.

Юлия Юртова пишет стихи с шести лет, а песни — с 12. Первое стихотворение было посвящено городу Москве. Она развивала свой талант, и стала автором-исполнителем и композитором. В 2014 году Юлия написала гимн волонтеров олимпиады по заказу Олимпийского комитета, также гимн Всероссийского детского экологического фестиваля «Эколята», также выступала на многих фестивалях.

«Движение Первых» — общероссийское общественно-государственное движение, созданное 14 июля 2022 года по инициативе руководства России, для воспитания, организации досуга подростков и формирования мировоззрения «на основе традиционных российских духовных и нравственных ценностей».