В этом году январь стал неожиданным для тех, кто любит гулять по подмосковным лесам в окрестностях Москвы. Вместо привычного снежного покрова в некоторых местах начали массово появляться грибы. Так, жительница Воскресенского округа Людмила Зарубина во время очередного похода за грибами вместе с мужем нашла гриб, известный как «дрожжалка оранжевая».
«Встречаю их в лесу около станции Белоозерская, в этом году погода благоволит, морозов нету, и эти прекрасные живописные грибы украшают кустарник», — рассказала Людмила корреспонденту REGIONS.
Как объясняет эксперт-миколог Гавриил Мелькумов, дрожалкой гриб, цвет которого может колебаться от ярко-желтого, почти лимонного, до оранжевого, называется в связи с тем, что плодовое тело желеобразной консистенции и на ветру как бы дрожит. Интересно, что при повышении влажности оно как бы набухает и приобретает лоск, в то время как при засухе — наоборот, сморщивается и темнеет.
Встретить этот гриб на отмерших ветках лиственных пород можно каждый год, начиная с августа — в том числе и зимой, а тем более при таких высоких для этого времени года температурах, которые установились сейчас практически по всему Подмосковью.
«В России оранжевая дрожалка не пользуется особой популярностью как пищевой продукт или лекарственное средство — а вот, например, в Китае, этот гриб высоко ценится за свою хрустящую текстуру и обладает целебными свойствами. В Европе его называют „ведьмино масло“ или „золотое желе“», — добавил Гавриил Мелькумов.
Дрожжалка — не единственный «зимний» гриб, который сейчас можно встретить в воскресенских лесах: среди улова семье Зарубиных удавалось находить и фламмулину, известную как зимний опенок, и фиолетовую либо серую рядовку.
Ранее эксперты обратились к любителям «тихой охоты» с просьбой соблюдать осторожность и не собирать неизвестные грибы. Дело в том, что некоторые виды, которые можно встретить зимой, могут оказаться ядовитыми. Поэтому перед тем, как положить гриб в корзину, стоит внимательно его рассмотреть.
