Пик цветения иван-чая: где и как собирать листья в Воскресенске — советы лесничих

Специалисты Виноградовского филиала ГАУ МО «Мособллес» провели встречу с жителями деревни Карпово (городской округ Воскресенск), на которой рассказали о правилах сбора и заготовки иван-чая в период его активного цветения. Об этом сообщает Комитет лесного хозяйства Московской области.

Лесничие напомнили, что это растение является ценным сырьем для полезного напитка и при верном подходе может стать хорошей альтернативой магазинному чаю.

В ходе беседы сотрудники подробно разъяснили, где предпочтительнее собирать листья, почему нельзя делать это вблизи трасс и промышленных зон, а также как отличить молодую листву от старой.

Старший участковый лесничий Екатерина Суворкина акцентировала внимание на том, что качество напитка напрямую зависит от правильной ферментации. По ее словам, собранные листья сначала подвяливают в тени до потери хрупкости, затем скручивают вручную или пропускают через мясорубку для выделения сока.