:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85LzQ4NjZhNGY0ZGNmMDYwNGI4YzU4YWZkYmVmMGUxM2RmX3RacXJSNncuanBn.webp)
Миколог рассказал, что происходит с грибами в Подмосковье
«Тихая охота» в Подмосковье – процесс медитативный и увлекательный, но вместе с тем и опасный.
Наряду со стандартным набором «корзины грибника» в лесах Московской области начали появляться нетипичные для региона грибы. Об этом рассказал миколог из Московского государственного университета Максим Дьяков.
В последнее время специалисты действительно наблюдают движение ареала некоторых грибов на север. Также в связи с повсеместным потеплением, грибы начинают чувствовать себя комфортнее в стандартной среде обитания и видоизменяются.
По словам миколога, есть три железных правила «тихой охоты». «Первое — собирать только в том месте, где уверен в экологической обстановке. Для этого сейчас существуют экологические карты. Тяжелые металлы, радионуклиды, остатки пестицидов — это все грибы накапливают, аккумулируют и даже прекрасный, вкусный гриб, при вышесказанных факторах, может оказаться нехорошим. Второе — собирать только молоденькие, крепкие, не очень червивые грибочки. Потому, что в старом грибе плодовое тело уже разрушается. И третье правило — пришел из леса, сразу, как можно быстрее грибы переработай: отвари, заморозь, положи сушить. Для того, чтобы остановить процесс разрушения белковых структур.
Автор: Анна Мороз
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9IOVg3eGhheVJBMUwzUWVsVmlnT1VhbEFCWml6SlZOREdHTElVZlJqLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjYtMDEtMjgtMDEtMjUtNDFfcEZxVVp5ZC5qcGc.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS93MFdySHNtM3l2R0JYYmlJVEZEOWhLSTdtQTcwcnhhaVRpcVRDdGd3LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS90VXNTd3FHQ0ptbDFPamFwR3hweFJ5QTdmdkdZSExhaHRLc1BjdWZyLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2ltZy03OTM0LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2ltZy0yMDIzMDkyOS0xNTUyNDQtNjI2LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3Bob3RvLTIwMjMtMDktMjktMTEtMjgtNDAuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3Zvc2tyZXNlbnNrX0ZNYk9OVlouanBn.webp)
:focal(0.5:0.54):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85LzEyODY5YzQ0OTA2Yzk4NWFkODU1ZTJmODI1NWJhOGU0X2o4MmVMTk4uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2hyYW0ta3NlbmlqYS1ib3J0c292YS0zLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2hyYW0ta3NlbmlqYS1ib3J0c292YS0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2hyYW0ta3NlbmlqYS1ib3J0c292YS05LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2hyYW0ta3NlbmlqYS1ib3J0c292YS5qcGc.webp)