Грибная икра и ризотто: какие блюда приготовить в пик сезона тихой охоты

Топ грибных мест рядом с Воскресенском

1. Станция Бронницы. В 5 — 6 км от сел Бисерово, Пласкинино.

2. Станция Фаустово. В 3 — 4 км от железной дороги.

3. Поселки Бердники и Новоселки.

4. Станция Конев Бор. В направлении селений Шелухино и Климовка.

5. Станция Щурово. Хвойный лес, где можно собрать лисички и белые грибы.

Какие блюда приготовить из грибов

Жареные грибы с луком

Простой и классический способ — обжарить белые, подосиновики или маслята с репчатым луком на сливочном масле, посолить, поперчить, добавить свежую зелень. Подается как самостоятельное блюдо или гарнир.

Грибной крем‑суп

Пюрировать обжаренные грибы с луком и картофелем, добавить сливки или сметану, довести до нужной консистенции и приправить специями. Суп получается нежный, ароматный и сытный.

Грибная икра

Обжарить мелко нарезанные грибы с луком, затем измельчить их в блендере до пастообразного состояния. Добавить немного чеснока, соли и перца. Подойдет как намазка на хлеб или закуска.

Грибные пироги или запеканки

Использовать свежие грибы для начинки пирогов с сыром, луком и зеленью. Или приготовить запеканку из картофеля с грибами и сыром.

Маринованные грибы

Свежесобранные грибы (например, опята или маслята) можно быстро замариновать с уксусом, чесноком и специями. Такие грибы отлично хранятся и будут вкусным дополнением к столу.

Грибной плов или ризотто

Добавить обжаренные грибы в рис с овощами и специями. Получится ароматное сытное блюдо с насыщенным вкусом.

Грибной салат

Отварить или обжарить грибы, смешать их с солеными огурцами, луком, зеленью и заправить растительным маслом или сметаной.

Ранее сообщалось, что похожие на картошку грибы выросли в центре Воскресенска.