Как приготовить мед без пчел: рецепт от воскресенских казаков

Современный рецепт практически не отличается от старинного способа. При этом на приготовление меда стало уходить немного меньше времени. Мед из арбузов сохраняет в себе все полезные вещества, содержащиеся в свежем арбузе. 

Ингредиенты:

• Арбуз — 1 кг мякоти
• Лимонный сок — 1-2 столовые ложки (по желанию для сохранения цвета и вкуса)

Как приготовить:

1. Вырежьте мякоть арбуза и удалите косточки.
2. Измельчите мякоть в блендере до однородной массы.
3. Перелейте пюре в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.
4. Уменьшите огонь и варите смесь на медленном огне около 30-40 минут, периодически помешивая.
5. За 5 минут до окончания добавьте лимонный сок для сохранения цвета и улучшения вкуса.
6. Готовый сироп остудите и перелейте в стерилизованные банки или бутылки.

Этот сироп получается очень сладким и ароматным. Его можно использовать как натуральный подсластитель или добавлять в чай, йогурты или десерты.

Готовый арбузный мед переложить в стеклянные банки. Герметичность обеспечить завинчивающимися крышками. Хранить банки следует в недоступном для света, прохладном месте. В этих условиях мед из арбуза может храниться несколько месяцев.

Ранее сообщалось, что посадить в огороде в июне, чтобы успеть собрать урожай.