:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2tvei01MDUwX1hWQ0tsbDYuanBn.webp)
Кулич из чая и красного перца: как удивить гостей на Пасху
В преддверии Пасхи воскресенцы готовят куличи, красят яйца и занимаются сервировкой стола. REGIONS рассказывает, как приготовить необычные пасхальные куличи, которые порадуют гостей и сделают стол по-настоящему праздничным.
1. Кулич с ароматом чая и цитрусами
Ингредиенты:
- Тесто: традиционное дрожжевое
- 150 г сухого зеленого или черного чая (лучше азиатского или ароматизированного)
- 200 г апельсиновой или лимонной цедры
- 100 г изюма
- 100 г миндаля или фундука
- 50 мл апельсинового сока
- 50 г меда
Приготовление:
- Заварить чай, дать настояться и остыть.
- В теплое молоко добавить дрожжи, немного сахара и подготовленный чай — оставить на 10 минут.
- В тесто добавить цедру, апельсиновый сок, мед и перемешать.
- Вмешать изюм и орехи.
- Выпекать при 180°C около 40-50 минут до золотистого цвета.
- После остывания украсить глазурью с цедрой или посыпать сахарной пудрой.
2. Кулич с пастой из красного перца и шоколадом
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 250 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 100 г темного шоколада
- 2 ст. л. пасты из красного перца (например, копченого или маринованного)
Приготовление:
- Теплым молоком растворите дрожжи, добавьте немного сахара и оставьте для поднятия.
- В миске взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло, пасту из перца, посолить и перемешать.
- Ввести просеянную муку, разрыхлитель и тесто, хорошо вымесить.
- Вмешать мелко нарезанный шоколад.
- Дать тесту подняться в теплом месте примерно 1-1,5 часа.
- Вылить в форму и выпекайте около 40 минут при 180°C.
- После остывания украсить глазурью и посыпать тростниковым сахаром.
3. Веганский кулич с авокадо и кешью
Ингредиенты:
- 1 зрелое авокадо
- 1 стакан овсяной муки
- ½ стакана миндальной муки
- ½ стакана кокосового сахара
- ½ стакана растительного молока (миндального или соевого)
- 2 ст. л. уксуса (для поднятия)
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 50 г кешью (замоченных и измельченных)
- Цедра лимона или апельсина
Приготовление:
- В блендере измельчить авокадо, добавить растительное молоко, ваниль и уксус.
- В отдельной миске смешать муки, сахар, разрыхлитель и цедру.
- Объединить смеси, добавить кешью.
- Вылить тесто в форму и выпекать при 180°C около 30-35 минут.
- После остывания украсить кокосовой стружкой, орехами или свежими ягодами.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjUwNDE5LTE2MDAyOV80and4Q3BjLmpwZw.webp)
Ранее сообщалось, как удивить своих близких необычными постными рецептами.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzIwMjYwNDAxLTE0MTQyNi1zYWJmNGtpLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ktMS01LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltZy0wNjUwLWtwem1rcGRfOXFOc25oai5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzhfSldSaG1YSy5qcGc.webp)