От коронавируса до ягодного рая: история семейной фермы под Зарайском

Весной 2020 года мир замер в ковидном карантине. Для семьи Пономаревых это стало не только испытанием, но и точкой перезагрузки. Татьяна и Олег, как и многие, перешли на удаленную работу, что сильно изменило повседневные будни. Супруги, воспитывающие троих детей, решили радикально пересмотреть свою жизнь.

Возвращение к корням

Татьяна вспоминает, что она с мужем решили распланировать, чем бы хотелось заниматься дальше. Случай сыграл им на руку: по соседству с их домом продавались несколько заброшенных участков, поросших кустарником и деревьями. Пономаревы выкупили землю и вручную расчистили ее от зарослей. После того как участки освободились от дикой растительности, семья задумалась: а что посадить?

Олег владеет домом и участком в Истоминке с 1999 года — за два десятилетия эти места стали для него по-настоящему родными. Идея выращивать голубику пришла не сразу, но оказалась судьбоносной.

Почему именно голубика

Ответ на этот вопрос прост: семья Пономаревых сама обожает эту ягоду. При этом на российском рынке качественной голубики катастрофически мало. Клубника, малина, земляника — все это привычно и знакомо каждому. Но крупную, сладкую, ароматную голубику первого сорта в России найти трудно.

Оказалось, что участок Пономаревых — идеальное место. Истоминка расположена на возвышенности около 200 м над уровнем моря, что считается одним из самых высоких мест во всей Московской области. Наклон участка создает естественный дренаж, а голубика обожает именно такие условия. Ягода прижилась настолько хорошо, что урожаи превзошли все ожидания.

Расширение и первые трудности

Сначала Пономаревы высадили небольшую плантацию для семьи. Когда стало понятно, что голубика отлично адаптировалась, через некоторое время они взяли в аренду участок площадью более двух гектаров, где высадили еще большое количество кустов. Сейчас в планах — заложить дополнительно 11 грядок по 150 м каждая. По закону, после трех лет аренды землю можно выкупить в собственность — этим семья планирует заняться уже в ближайшее время.

Однако путь фермеров оказался не таким гладким, как хотелось бы. Одна из главных проблем российского рынка саженцев — пересортица.

Дело в том, что голубика начинает давать ягоду лишь на третий год посадки, и все это время покупатель не может проверить, тот ли сорт ему продали.

Столкнулись Пономаревы и с этим у себя на участке — часть кустов оказалась «пустышкой». Чтобы решить проблему, они самостоятельно отобрали оптимальные сорта для климата средней полосы: вкусные, сладкие, морозостойкие. Три года саженцы растут на площадке фермы, акклиматизируются к местным условиям, и только после этого поступают в продажу.

Неудача постигла и с малиной. Первая партия из 650 кустов полностью вымерзла зимой.

Но семья не сдается: уже высажено около 240 новых кустов, и Пономаревы планируют довести их до первоначальных 650.

Секреты агротехники: торф, щепа и шмели

Голубика — культура капризная, но Пономаревы изучили ее досконально. Обучение проходили в специализированной «Ягодной академии», где эксперты из Сербии и Польши делятся секретами с российскими фермерами.

Главный секрет — правильный грунт. Голубике нужен верховой рыжий торф крупной фракции 20–40 мм. На один куст уходит минимум 200 л торфа. Сверху и внутри субстрат мульчируется щепой — она содержит азот, который голубика обожает, и при перепревании выделяет полезные бактерии.

Корни голубики уходят вглубь максимум на 50 см, поэтому так важно создать широкий и объемный субстрат — чем он больше, тем мощнее корневая система и богаче урожай.

Отдельная гордость фермы — шмели. Каждый сезон Пономаревы привозят три улья, около 1,2 тыс. шмелей. В отличие от пчел, шмели работают даже в пасмурную погоду и при низких температурах, а их длинный хоботок идеально достает нектар из колокольчиковых цветов голубики.

На плантации не используют гербициды. Прополка — исключительно ручная, ведь под кустами лежит система капельного полива, которую косилка может повредить. С удобрением тоже все просто: сухое питание вносят только один раз в начале сезона, до появления листьев. Обработки от вредителей проводят либо до цветения, либо после полного сбора урожая. «Мы за экоподход», — подчеркивают супруги.

Бизнес-модель: от грядки до стола

Сегодня ферма «Blueberrystory» работает по принципу прямых продаж. Покупатели приезжают прямо на плантацию и забирают свежую ягоду в тот же день, когда ее собрали. Так минуется вся логистическая цепочка посредников, и ягода сохраняет максимум качества. Для тех, кто не может приехать лично, Олег лично доставляет заказы адресно — от одного килограмма.

Спрос значительно превышает предложение: голубика в регионе пока редкость, и каждый собранный килограмм находит своего покупателя еще до конца дня. В сезон сбора на плантации царит оживление. Ягода хранится в нескольких холодильниках, но, как правило, ее разбирают в течение суток.

Справляются Пономаревы пока силами семьи, но помогают и соседи — приходят местные бабушки, участвуют в сборе. Техника тоже в деле: первый ручной триммер не выдержал объемов, пришлось приобрести мини-трактор для покоса. Система полива автоматизирована через специальное оборудование с магнитными клапанами.

Уроки, которые дает земля

Зима в Истоминке приносит свои сюрпризы. Зайцы и лисы — постоянные гости плантации. Ушастые обожают свежие побеги голубики, а за ними по следу приходят лисы.

Одиннадцать яблонь, посаженных на участке, звери подъели до уровня снега. Именно поэтому в планах — огородить арендованный участок забором сразу после выкупа земли.

По выходным Пономаревы проводят экскурсии по плантации. Приезжают люди, которые уже пробовали посадить голубику сами, но потерпели неудачу.

Взгляд в будущее

Сегодня с каждого взрослого куста Пономаревы собирают от пяти до восьми кг голубики. Когда трехлетние саженцы на арендованном участке войдут в полную силу, урожай кратно вырастет — и тогда семье понадобится промышленная холодильная установка.

Для Пономаревых ферма давно перестала быть просто способом заработка. Это дело жизни, которое создается своими руками на земле, которую семья Пономаревых по-настоящему любит.

Ранее REGIONS рассказывал, как зарайская травница начала выпускать фирменные напитки из иван-чая.