Фермер Николай Иванов нашел способ увеличить поток туристов, которые посещают его сыроварню. Об этом он рассказал REGIONS во время очередной дегустации продукции его семейного крестьянско-фермерского хозяйства туристической группой из Москвы.
Ранее большое количество людей физически не могло разместиться в подвале сыроварни, приспособленной для проведения мероприятий. Но теперь там могут одновременно находиться 45 человек — по сути, целый автобус. Как сообщил фермер, больше нигде в городе на данный момент не могут разместиться столько туристов одновременно.
«Мы сделали новые столы и стулья, а заодно оформили еще одну фотозону в виде баннера. На нем изображен наш погреб с сырами», — рассказал Иванов.
На мероприятии туристам предложили продегустировать несколько различных сортов сыра и рассказали, что входит в их состав помимо молока. Гости из Москвы отдали предпочтения классическим видам сыра, а заодно поделились с корреспондентом REGIONS впечатлениями от города.
Впереди у семьи Ивановых много работы. В планах на 2025 год — перенести производство сыра в деревню Малые Белыничи и достроить там же барнхаус для агротуризма, в чем поможет грант от Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области. В самой же сыроварне нужно доделать второй этаж и лестницу на него.
«Там у нас будет просторное помещения для мастер-классов. В целом, там все готово, нужно завершить отделку, и еще построим удобную лестницу туда», — поделился планами Николай Петрович.
Не стоят на месте и другие гастрономические бренды Зарайска. В частности, «Зарайская коврижка» скоро будет продаваться в Москве и Дмитрове, а «Зарайская баранка» готовится к открытию.
Ранее REGIONS рассказывал, как готовится к летнему сезону другой зарайский предприниматель.
