:focal(0.57:0.63):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85LzJhNzlkZDFjYTJlY2EyMDU0YTJhNzNlMjAwZTliZmU2XzVoWkhlcnYuanBlZw.webp)
Как не отравиться грибами - рассказывают врачи
Сезон тихой охоты в самом разгаре. Любители грибов потянулись в лес или на рынок. Выросло и число отравлений грибами, - рассказывают врачи.
Об элементарных мерах безопасности при отборе грибов напомнила врач-инфекционист Анна Красовская. Специалист говорит, что схожих грибов очень много. Поэтому главное правило грибника: не уверен — не бери!
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2QwNmY3YTNhLTU0NGEtNDFhZS1hYzA5LTk3ZDliNWVjZGY0OS5qcGc.webp)
Подосиновики, подберезовики, маслята, моховики и сыроежки рекомендуют отваривать перед готовкой. Рыжики, волнушки и грузди — они обычно идут на засолку — необходимо вымачивать. А вот белые грибы (боровики) и лисички считаются благородными и не требующими предварительной обработки — их можно сразу жарить. Впрочем, подстраховаться лишним не будет.
Уметь распознать грибы – вопрос не только здоровья, но и жизни. Чаще всего, рассказывает инфекционист, отравления происходят от мухоморового ряда грибов, в частности от бледной поганки. Симптоматика проявляется не сразу – через 6-12 часов. Будет болеть живот, начнутся спазмы, тошнота, рвота и понос, причём позывы будут частыми – до 20 раз за день.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85LzhmYWVjZGRlLWFjMmQtNDA1Yy1hOWI0LWE5Mjg4OWFhYWU4Mi5qcGc.webp)
Считается, что всего существует порядка 5 тысяч разновидностей грибов. Ядовитых из них — 50. При этом летальность при отравлении бледной поганкой, по словам Анны Красовской, составляет 50% случаев. «Если очень любишь грибы, их можно и выучить, чтобы обезопасить себя», — убеждена врач.
Текст: Светлана Борщева
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxLzR6Q0lqRUhwcGZKb1RmT3F0MWxNaFczUnlCWnU2eEZ0bk5uc0F3SG4ucG5n.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxL1d6d0hNMVI3ZTI0NXFFOVRtbnNHUjN5aVBDWjdCZW0yRmZQdUt3M3cucG5n.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxLzkwdGJOZjgxcWNLUUdrWHhrRHVKMjVOZFdPcWtKRUE3aERKaVlxT1IuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjYtMDEtMjktMDItMDktMDEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2tsanVjaGlfN2ZHVklEai5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2Rvcm9naS01LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2Rvcm9naS03LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2Rvcm9naS02LmpwZw.webp)
:focal(0.47:0.36):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3Bob3RvLTUyMTMzOTg1MTYwMDc4MTYyNDUteS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3Bob3RvLTUyMTMzOTg1MTYwMDc4MTYyNDQteS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3Bob3RvLTUyMTMzOTg1MTYwMDc4MTYyNDYteS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3Bob3RvLTUyMTMzOTg1MTYwMDc4MTYyNDMteS5qcGc.webp)
:focal(0.56:0.74):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2twZmV6cHUtengwLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L25oenhpYnprM251LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3ZqanJwM3Q4N2JtLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3Bob3RvLTU3OTA3OTg2NzY0NDMxMTU3NTctdy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3Bob3RvLTU3OTA4NzUzMDcyNDk2MTA4OTAtdy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3Bob3RvLTU3ODg1MTMyODU2OTAyMDg4Nzgtdy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3Bob3RvLTU3OTA1MTIzODI1MTMwOTkwNzYtdy5qcGc.webp)