:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3BpdHN0c2EucG5n.webp)
Кулинарный проект #КухняМестаСилы: домашние рецепты от предпринимательниц Зарайска
В социальной сети «ВКонтакте» женское бизнес-сообщество Зарайска запустило новую рубрику для гурманов и ценителей домашней кухни — #КухняМестаСилы. В рамках проекта участницы будут делиться проверенными рецептами, которые стали для них больше, чем просто инструкцией по приготовлению блюд. Первой гостьей кулинарной рубрики стала Наталия Синицына, которая раскрыла секрет своей фирменной пиццы.
Не просто рецепт, а кусочек семейной истории
Наталия представила не стандартную инструкцию, а оживший фрагмент кулинарной биографии. Рецепт, записанный в блокнот простым карандашом и хранящий следы оливкового масла, переносит в атмосферу домашней кухни, где тесто медленно подходит на краю стола, а по дому разливается аппетитный аромат соуса. Автор уверяет, что эта пицца — не про гастрономический перфекционизм, а про теплые воспоминания и душевность, которые превращают процесс готовки в маленькое волшебство.
От облачного теста до соуса-симфонии: шаги к идеальной пицце
Блюдо состоит из трех ключевых элементов, каждый из которых Наталия описывает с особой любовью.
1. Основа «с характером». Тесто готовится из теплого молока, муки, дрожжей, соли, сахара, масла и итальянских трав. После замеса его оставляют в тепле на час. Отмечается, что основа получается мягкой, прекрасно хранится в заморозке и словно «впитывает тепло рук».
2. Душа блюда — ароматный соус. Его готовят на основе обжаренного лука, тертой моркови и томатной пасты, которую затем тушат с водой и специями. Итоговая смесь пробивается блендером до шелковистости. Автор акцентирует, что именно морковь придает соусу легкую сладость, а композиция паприки, чеснока и трав создает «многогранное звучание».
3. Начинка как полет фантазии. Классический выбор Наталии — грибы и маринованные огурчики, дающие интересный контраст. Однако она призывает не останавливаться на этом и добавлять любые ингредиенты по настроению: моцареллу, ветчину, перец или маслины. Главный принцип — щедрость и душевность.
Собранную пиццу выпекают при температуре 240–250°C до появления хрустящей золотистой корочки.
Запуская рубрику, сообщество предпринимательниц предлагает не просто освоить новое блюдо, а создать свою вкусовую историю. Авторы проекта приглашают всех, кто воспользуется рецептом, делиться в комментариях своими результатами и уникальными находками, которые рождаются в процессе готовки.
Ранее глава Зарайска поделился рецептом праздничного гуся.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzFfNnVMRWFwYi5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzJfTExQRFlpUC5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzNfSWxKZzRaVi5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzRfR3pYUU5xZS5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzVfNGVYYVVXQi5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzZfMWRteDVCQi5wbmc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxLzR6Q0lqRUhwcGZKb1RmT3F0MWxNaFczUnlCWnU2eEZ0bk5uc0F3SG4ucG5n.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxL1d6d0hNMVI3ZTI0NXFFOVRtbnNHUjN5aVBDWjdCZW0yRmZQdUt3M3cucG5n.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxLzkwdGJOZjgxcWNLUUdrWHhrRHVKMjVOZFdPcWtKRUE3aERKaVlxT1IuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjYtMDEtMjktMDItMDktMDEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2d1bWthLW1mdHMucG5n.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3NuZWctbmEtdmV0a2FoLXppbWEtc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxL09HeTdNWDAxWFE3UzhYOEJwdVhrSzJVcWVUYkNkRll6d2pTSjh2WXcuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxL1RvVDY3aTdSUGhab0xKblJrZUZmZHFheHV2cXE5VTdEeThNSmJ5dlUucG5n.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxLzFHdktoZlV1cHBpMktHbTlYVEVpcU1laVVmME9CYzV5V3FXR21OWjcucG5n.webp)