Виктор Петрущенко, глава Зарайск, продолжает свой кулинарный видеоблог. Раз в неделю он стабильно выкладывает видео, как правило, с очередным вкусным шедевром. На этот раз домочадцы попросили приготовить Виктора Анатольевича что-то сладенькое. Выбор пал на яблочные оладушки.
Петрущенко сразу предупредил, что продукты он берет на глаз, но REGIONS подсчитал, что яблок было более 10, а яиц — 11 шт. Также в составе присутствуют соль и сахар по вкусу, и также несколько сотен грамм пшеничной муки, сода и две столовые ложки сметаны, которой гасят соду. Из специй — корица.
«Яблоки надо брать сладкие, но несколько штук должны быть антоновские. Они дают прекрасный аромат», — посоветовал Виктор Петрущенко.
Яблоки нужно почистить и натереть на крупной терке, а потом (внимание!) тщательно отжать. Так получится сок, который можно выпить, а яблочная масса лишится избытка жидкости и не будет расползаться на сковородке.
Затем в глубокой миске надо смешать яйца, соль, сахар, корицу и гашеную сметаной соду. Все это взбивается венчиком и соединяется с яблоками. Финальный этап — мука. После финального перемешивания тесто под оладьи готово.
Оладушки выкладываются на сковородку и обжариваются с двух сторон до готовности. Виктор Анатольевич отметил, что они сохранили пряный аромат антоновских яблок.
«Вкусно!» — резюмировал после дегустации внук Петрущенко Михаил.
Для тех, кто хочет посмотреть весь ролик целиком, публикуется ссылку.
Ранее Виктор Анатольевич приготовил плов по особенному рецепту с лавашем.
