Весна борется с зимой: что нельзя делать на Сретение 15 февраля

В Сретение Господне, которое православная церковь отмечает 15 февраля, занимает особое место в народном календаре. Это не только один из 12 главных церковных праздников, но и древний рубеж, когда зима впервые «вступает в бой» с грядущим теплом. В этот день верующие вспоминают евангельское событие — встречу (сретение) в Иерусалимском храме младенца Иисуса с праведными старцем Симеоном и пророчицей Анной.

«Зима с весной встречается»: именно так наши предки говорили об этом дне. Период с 15 февраля по 18 марта считался переломным, а по тому, какой выдалась погода на Сретение, безошибочно предсказывали, какими будут март и апрель.

Главной «героиней» дня была еда — хозяйки пекли пирожки в виде жаворонков, закликая солнце выглянуть поскорее и прогнать морозы. Считалось: если на закате солнце покажется из-за туч — последние холода остались позади. Нет — жди суровых «Власьевских» морозов в конце февраля.

Не забывали и о будущем урожае. Существовал забавный обряд: сразу после церковной службы люди шли в сад и трясли ветки деревьев, чтобы стряхнуть с них нечисть, которая могла навредить плодам. Домашнюю птицу в этот день кормили от души, чтобы яиц было вдоволь.

Церковь призывает верующих посвятить этот день молитве и добрым делам. Под запретом было многое:

В старину избегали даже мытья в бане, так как сам процесс был связан с шумом и хлопотами, неподобающими для тихой праздничной молитвы.

Сретение считалось днем-предсказателем. Запомните погоду 15 февраля, чтобы узнать, чего ждать от весны:

Ранее REGIONS рассказывал о приметах 14 февраля.

Мышегон и день влюбленных: что несут с собой приметы 14 февраля

В народном календаре 14 февраля связано с именем святого Трифона, которого на Руси прозвали Перезимником и Мышегоном. В этом году дата совпадает с католическим Днем всех влюбленных, однако славянские традиции предлагают свой взгляд на то, как провести этот день и на что обратить внимание.

По приметам, Трифонов день всегда считался пограничным: по погоде судили о том, какой будет весна и когда стоит ждать тепла. Крестьяне верили, что мороз 14 февраля сулит затяжную и холодную весну, а звездное небо предвещает поздний приход тепла. Снегопад в этот день, согласно поверьям, указывает на дождливый весенний сезон.

В народной традиции святой Трифон почитался как защитник полей и садов. Крестьяне обращались к нему с молитвой, чтобы уберечь зерно от грызунов, которые в конце зимы особенно активны. Отсюда и прозвище Мышегон: в этот день было принято заговаривать амбары и совершать обходы угодий. Иконы святого нередко изображали его с белой птицей на руке, поэтому на Трифона было принято закармливать домашних птиц, а также делать свечи для последующего освящения в церкви на Сретение.

Интересно, что день памяти святого Трифона в народном сознании оказался тесно связан и с любовной тематикой, что делает его созвучным современному Дню святого Валентина. Наши предки верили: брак, заключенный 14 февраля, будет особенно крепким, а клятвы, данные влюбленными в этот день, устоят перед любыми испытаниями.

Девушки на выданье использовали дату для гаданий о суженом. По поведению птиц определяли характер будущего мужа: пара синиц сулила молодого и веселого супруга, вороны предвещали строгого и взрослого избранника, а сороки, согласно поверьям, указывали на болтливого и несерьезного жениха. Замужние женщины, мечтавшие о ребенке, в этот день бросали букет цветов в водоем и возносили молитвы.

Не забывали наши предки и о практических наблюдениях: длинные сосульки 14 февраля предвещали хороший урожай льна, а прозрачные облака на закате сулили ясную погоду в ближайшие дни. Увидеть падающую звезду в Трифонов день считалось знаком скорого и дружного наступления весны.

Ранее REGIONS рассказывал о народных приметах на Никиту Новгородского.

Три текстуры и одна химия: зарайский блогер поделилась рецептом белкового салата без мяса

В новой рубрике #Кухня Места Силы женщины-предприниматели из Зарайска делятся своими любимыми рецептами, которые доказывают: полезное может быть вкусным. Очередной выпуск посвящен салату, в котором нет мяса, зато много белка и гастрономической магии. Автор рецепта — Галина Бирюкова, ведущая свой собственный телеграмм-канал о еде и сыроварении.

Вкусная химия

Секрет насыщенного вкуса этого блюда — в реакции Майяра. Это природный процесс, при котором белки и сахара под воздействием высокой температуры образуют новые вкусовые соединения и аппетитную золотистую корочку. Именно благодаря этой химии привычные продукты приобретают глубину и «тот самый вкус».

Салат строится на трех ингредиентах, каждый из которых проходит свою стадию обжарки. Первый — лук. Его нарезают полукольцами и жарят до мягкости и карамельного оттенка. Второй — яйца. Три штуки слегка взбивают с солью, выпекают из смеси тонкий омлет-блин, сворачивают и нарезают соломкой. Третий — грибы. Их режут кубиками или дольками и обжаривают на сильном огне до полного испарения жидкости и румяной корочки.

Количество ингредиентов подбирается по числу едоков. Важно помнить, что лук и грибы имеют свойство ужариваться, так что есть смысл взять из побольше.

Кушать подано!

На финальном этапе все компоненты охлаждают, смешивают, солят, перчат и заправляют майонезом. Салату дают настояться 10–15 минут, чтобы вкусы «подружились».

Блюдо подойдет не только тем, кто ищет мясные альтернативы. Высокое содержание белка делает салат отличным выбором для спортсменов и всех, кто следит за сбалансированным рационом. Простота приготовления и выразительный вкус превращают обычный ужин в маленький кулинарный эксперимент.

Кроме того, впереди Великий пост — время традиционного воздержания в пище. Людям, которые будут поститься, этот салат сможет помочь получить нужное количество белка и не прибегать к приему различных пищевых добавок.

Ранее REGIONS писал о рецепте другой предпринимательницы из Зарайска — домашней пицце.

Родственников ветерана ВОВ ищут в Зарайске, чтобы передать утерянный орден

Члены поискового проекта «Солдатские обелиски» Московского авиационного института ищут родственников гвардии старшего сержанта Ивана Васильевича Богатырева, проживавшему в Коломне и похороненному в Зарайске. Он был награжден оденом Красной Звезды № 2519658, но эта награда находится не у его родственников, и поисковики хотят передать ее семье героя.

Иван Васильевич родился в 1909 году в Луховицком районе, д. Новое Внуково. В 1941 году он был призван на Великую Отечественную войну и прошел ее до самого Берлина. Помимо ордена Красной Звезды в апреле 1943 году Богатырева наградили медалью «За Боевые заслуги», в августе 1944 года — «За Отвагу», а в октябре 1945 года — «За взятие Берлина».

После войны ветеран жил в Коломне по адресу: ул. Котельная, д. 2. Скончался Иван Васильевич Богатырев в 1976 году. По материалам сайта Главного управления региональной безопасности Московской области поисковикам удалось установить, что похоронен он в Зарайске, на городском кладбище, земельный участок 1к, 2к.

Орден Красной Звезды поисковики хотят передать родственникам Богатырева. Дело в том, что ранее к ним обратился житель Москвы: награда каким-то образом попала к нему. К поискам также подключились и в администрации Коломны, но пока орден так никто и не забрал.

Если родственники Ивана Васильевича Богатырева найдутся и захотят забрать награду, то им нужно обратиться к контактному лицу — старшему инспектору Николаю Шепелеву. Служебный телефон: 8 (49-66) 14-27-71 (по будням, с 8:00 до 17:00) или написать на электронную почту ni_shepelev@mail.ru.

Ранее в Зарайске поздравили ветерана ГПН Владимира Астахова с 65-летием.

Никита Новгородский: народные приметы и традиции 13 февраля

Православная церковь 13 февраля чтит память святителя Никиты Новгородского. Он был затворником Киево-Печерской лавры и прославился даром чудотворения.
В народном календаре эта дата получила название Никита-пожарник — крестьяне верили, что святой способен молитвой остановить пламя и защитить жилища от молний.

К святому Никите обращались не только для предотвращения пожаров, но и с просьбами об исцелении от глазных недугов. Существовало также поверье, что 13 февраля активизируются нечистые силы: огненные бесы и колдуны могли наслать возгорание. Потому хозяйки старались лишний раз не пользоваться открытым огнем и следили за печью.

Крестьяне подмечали: день нередко приносит раздоры и ссоры. В связи с этим знахари и ворожеи практиковали обряды на разрыв связей между неверными мужьями и их любовницами.

Погодные приметы 13 февраля отличаются разнообразием.

Если дрова в печи шипят, плохо разгораются и дают много дыма — жди оттепели. Белое пламя сулило скорое потепление, красное — крепкие морозы.

Сильная тяга в печи предвещала похолодание, слабая — сырость.

По птицам тоже судили о погоде: вороны, поднимающие громкий крик, предупреждали о метели. Если же пернатые копошились в снегу либо пели у самого дома, следовало готовиться к затяжной слякоти.

Дневной иней обещал снегопад лишь в ночные часы, а солнечные круги на небе считались верным знаком богатого урожая в предстоящем сезоне.

Забавное поверье касалось хозяек, замечавших шатание хозяйственных построек. По народному убеждению, это означало, что на крыше резвится леший. В таком случае старались лишний раз не выходить во двор до утра.

Ранее REGIONS рассказывал о народных приметах и традициях Трехсвятия.