Врачи Зарайской больницы дали рекомендации, как сделать новогодний стол вкусным, но менее вредным. Они предложили простые способы «облегчить» традиционные блюда, чтобы избежать тяжести и дискомфорта после праздничного ужина.
Специалисты советуют не отказываться от любимых салатов, а изменить подход к их приготовлению.
«Замените майонез на более легкие заправки на основе йогурта, сметаны низкой жирности, оливкового масла с лимонным соком или горчицей», — рекомендуют медики.
Вместо жарки лучше использовать запекание, тушение или приготовление на пару. Это касается мяса, птицы, картофеля и других гарниров. Также стоит добавить в меню больше свежих овощей и зелени, а для выпечки пробовать цельнозерновую муку.
«В новогоднюю ночь наш организм подвергается испытаниям: стресс, недосып, предпраздничная суета. Зачем же еще больше усложнять ему работу тяжелым, перегруженным едой столом? Тяжесть, вздутие и общий дискомфорт — вот что часто сопровождает нас после обильного застолья», — рассказывают врачи.
Врачи предлагают включить в праздничное меню запеченную рыбу с овощами, легкие салаты на основе зелени и фруктов, овощные нарезки с полезными соусами и десерты из ягод с натуральными подсластителями.
Отдельное внимание — напиткам. Лучше отдавать предпочтение обычной воде, травяному чаю или свежевыжатым сокам без добавленного сахара. Такой подход к планированию стола поможет встретить Новый год без неприятных последствий для пищеварения.
Ранее REGIONS сообщал о том, что врачи не советуют давать детям много мандаринов.
