Арбуз может навредить здоровью: названы главные ошибки при его употреблении

Арбуз считается одним из самых популярных летних продуктов, однако его неправильное употребление может привести к неприятным последствиям для здоровья. Об этом рассказала «Москве 24» заведующая дневным стационаром Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, врач-терапевт и кардиолог Татьяна Залетова.

Специалист отметила, что, несмотря на пользу арбуза и его способность восполнять запас жидкости в организме, ягода может представлять опасность при нарушении правил выбора и употребления. Одной из главных проблем являются нитраты, которые способны накапливаться в плодах при использовании большого количества азотных удобрений.

По словам врача, после попадания в организм нитраты могут превращаться в соединения, мешающие нормальному переносу кислорода кровью. Особенно опасны такие вещества для детей, беременных женщин и людей с анемией.

Еще один риск связан с бактериями на поверхности кожуры. Арбузы во время выращивания контактируют с землей, при перевозке могут загрязняться, а до покупки их трогают многие люди. Если не помыть плод перед разрезанием, нож может перенести микроорганизмы с поверхности внутрь мякоти, что повышает риск пищевого отравления.

Кроме того, специалист не советует сочетать арбуз с тяжелой пищей. По ее словам, ягоду нежелательно употреблять одновременно с мясом, рыбой, яйцами, хлебом, картофелем или кашами. Такое сочетание может привести к ощущению тяжести, вздутию живота и повышенному газообразованию. Оптимальным вариантом врач назвала употребление арбуза отдельно от других блюд — примерно за час до еды или через два часа после приема пищи. Также не стоит запивать ягоду сладкими напитками, поскольку это увеличивает количество простых углеводов в рационе.

При некоторых заболеваниях от арбуза лучше отказаться полностью. В первую очередь это касается людей с хронической почечной недостаточностью и серьезными нарушениями работы почек, особенно если они сопровождаются выраженными отеками. Из-за сильного мочегонного эффекта продукт может создавать дополнительную нагрузку на организм и нарушать водно-солевой баланс.

Осторожность следует соблюдать и людям с камнями в почках, особенно при оксалатных и фосфатных образованиях. Как пояснила специалист, арбуз способен влиять на состав мочи и потенциально провоцировать движение камней.

Также ягода может быть нежелательной при заболеваниях кишечника, сопровождающихся частой диареей, поскольку большое количество сахаров и клетчатки способно усилить перистальтику.

Людям с сахарным диабетом второго типа также необходимо контролировать количество арбуза в рационе. Из-за высокого содержания природных сахаров продукт может быстро повышать уровень глюкозы в крови, отметила врач.