Бананы отдыхают: в каком продукте калия больше и почему это важно для сердца

Картофель является более богатым источником калия, чем бананы, и обеспечивает организм важными электролитами, заявила NEWS.ru клинический нутрициолог, биохимик Виолетта Оганесян.

По ее словам, этот овощ играет значимую роль в поддержании работы нервной и мышечной систем благодаря высокому содержанию калия. Также он способствует контролю артериального давления и нормальному функционированию клеток.

Оганесян отметила, что картофель содержит значительное количество витамина С. Одна средняя очищенная картофелина сорта «рассет» обеспечивает около 25% суточной нормы этого вещества, которое необходимо для восстановления тканей, укрепления иммунитета и защиты от хронических заболеваний, включая болезни сердца и онкологические патологии.

Кроме того, специалист указала, что клубнеплод богат фенольными соединениями, способствующими снижению воспалительных процессов и поддержанию иммунной функции. Также в нем присутствует витамин B6, важный для работы сердца и нервной системы.

Она добавила, что запеченная картофелина с кожурой может обеспечивать от 10 до 20% суточной потребности в клетчатке.