Врач-диетолог Михаил Гинзбург выразил особую обеспокоенность веганством в детском возрасте, заявив, что такая диета нарушает развитие мозга у ребенка. Об этом сообщает ТАСС.
Он, комментируя примеры успешного обучения детей-веганов, задается вопросом, насколько выше могли бы быть их достижения при сбалансированном питании. Специалист подчеркивает, что проблема заключается не в невозможности обучения, а в нереализованном потенциале, ссылаясь на исследования, демонстрирующие снижение способностей к запоминанию у детей на веганской диете.
Диетолог признал методологическую сложность доказательства прямого влияния веганства на когнитивные функции, отметив невозможность однозначно утверждать о снижении инициативности или коммуникабельности. Ключевой проблемой он назвал этический аспект — решение всегда принимается родителями, а не ребенком, а также указал на «гипотезу об информационном значении пищи»: ограничение пищевого разнообразия в детском возрасте лишает ребенка важного канала познания мира, что потенциально ограничивает формирование сложных нейронных связей.
Врач-диетолог Ольга Григорьян категорически не рекомендует переводить детей на строгое веганство, подчеркивая, что полноценное развитие мозга, мышечной ткани и всех органов ребенка возможно только при обеспечении сбалансированного аминокислотного состава питания.
Гинзбург подчеркивает, что существующая система образования позволяет педагогам и психологам выявлять случаи неадекватного питания детей, включая строгое веганство, с последующим привлечением органов опеки. Однако он указывает на правовую дилемму: невозможность изъятия ребенка лишь из-за пищевых ограничений при сохранении родительских прав. Специалист видит решение в организации конструктивного диалога с родителями, призывая предоставить детям право самостоятельного выбора питания после достижения сознательного возраста.
«Меньше надо экспериментировать над детьми. Детский организм — особый организм, он особо требователен ко всем пищевым веществам. Наоборот, нужно разъяснять, объяснять, учить, образовывать», — высказался против прямых запретов на питание советский и российский ученый по проблемам питания Виктор Тутельян.
Ранее стало известно, что веганство и сыроедение опасны для беременных женщин.
