Бодрость ценой изжоги? Какие противопоказания скрывают любимые сорта чая

Неправильно выбранный или употребляемый без учета состояния здоровья чай может нанести вред: вызвать изжогу, обострить гастрит или повысить давление. Специально к Международному дню чая, который отмечается 15 декабря, специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) рассказали «Газете.ру», как разные сорта влияют на организм и кому какие чаи противопоказаны.

Согласно данным, зеленый вид чая практически не ферментируется, что сохраняет максимум полезных катехинов и флавоноидов. Он борится со свободными радикалами и укрепляют сосуды. Однако, по словам старшего научного сотрудника ПНИПУ Валерия Литвинова, высокая концентрация неокисленных катехинов повышает кислотность желудочного сока. Поэтому зеленый чай натощак может спровоцировать изжогу и обострение гастрита. Специалисты рекомендуют пить его после еды и не более четырех чашек в день.

Для производства белого чая используют только почки и самые молодые листья с минимальной обработкой. В нем мало кофеина и много антиоксидантов, поэтому его разрешено пить даже беременным. Однако белый чай расслабляет гладкую мускулатуру сосудов, что может слегка снизить давление, поэтому он нежелателен для гипотоников. Детям до шести лет его тоже не рекомендуют. Глубокая ферментация делает черный чай самым бодрящим сортом. Образующиеся теафлавины полезны для сосудов, но обилие дубильных веществ повышает риск изжоги и ухудшает усвоение железа. Пить его лучше после еды, а людям с тревожностью, бессонницей и анемией стоит ограничить потребление. Добавление молока смягчает воздействие на желудок.

Сильная ферментация пуэра (и «шу», и «шен») стимулирует пищеварение и дает согревающий эффект. Но из-за высокого содержания кофеина и пуринов он противопоказан беременным, а также людям с подагрой, мочекаменной болезнью, гипертонией и проблемами с желудком. Детям до 10 лет его давать нельзя. Ученые подчеркивают, что выбор чая должен быть индивидуальным. Правильно подобранный напиток может мягко поддерживать организм, но при хронических заболеваниях, беременности и в детском возрасте к нему нужно подходить с особой осторожностью. В идеале — проконсультироваться с врачом.

Ранее стало известно, что употребление энергетиков связано с высокой вероятностью инсульта.