Чай и кофе при интервальном голодании: что можно пить в «закрытом» окне

Врач‑диетолог Елена Устинова разъяснила, какие напитки допустимы во время «голодного» окна при интервальном голодании, пишет «Газета.ru».

Оптимальный вариант — вода, но черный кофе и несладкий чай (черный, зеленый, белый или травяной) без сахара, молока, сливок и сиропов обычно тоже не нарушают состояние голодания: они практически не содержат калорий и не вызывают существенного повышения уровня глюкозы. Добавление даже небольшого количества молока или сливок уже вносит калории, белки и углеводы, формально прерывая голодное окно — то же касается сахара, меда и сиропов.

Врач отметила, что строгое «нулевое» голодание и популярные схемы интервального питания — не одно и то же: если цель — контроль калорийности и массы тела, небольшое количество веществ в напитке практически не влияет на результат. Однако кофеин натощак может ощущаться сильнее, вызывая изжогу, дискомфорт, тревожность или головную боль — в таком случае лучше уменьшить порцию кофе или заменить его водой.

Не стоит злоупотреблять и напитками с искусственными подсластителями: сладкий вкус может усиливать тягу к сладкому. В целом, при использовании интервального голодания для снижения веса соблюдение общего энергетического баланса важнее, чем переживания из‑за одной чашки черного кофе.