Даже полезный продукт подходит не каждому: кому противопоказаны яйца

Употребление яичницы и омлета противопоказано людям с аллергической реакцией на яйца, сообщил в беседе с aif.ru врач-диетолог и эндокринолог Антон Поляков. По его словам, непереносимость может проявляться как на белок, так и на желток.

Специалист отметил, что при отсутствии аллергии ограничений на употребление яиц нет. При этом он рекомендовал соблюдать умеренность и обращать внимание на способ приготовления продукта.

Поляков пояснил, что жареные яйца считаются менее предпочтительным вариантом по сравнению с вареными. Однако при использовании качественной посуды и минимального количества масла негативное влияние можно свести к минимуму.

Врач также напомнил, что яйца содержат холин, который участвует в нормализации жирового обмена, способствует оттоку желчи и поддерживает структуру печени и головного мозга. Кроме того, в них присутствует хорошо усваиваемый белок.