Деликатес, который провоцирует отрыв тромба: диетолог — об опасности шпрот

Употребление шпрот может оказывать серьезное влияние на состояние сердечно-сосудистой системы и ускорять процессы старения организма. Об этом в беседе с интернет-изданием «Абзац» предупредила диетолог Елена Соломатина.

Как уточнила эксперт, основной фактор риска связан с технологией приготовления продукта — копчением. В процессе образуются бензапирен и акриламид, которые разрушают ткани, вызывают окислительный стресс и ранее старение.

Также эксперт обратила на высокое содержание соли в шпротах. По словам диетолога, избыток натрия повышает артериальное давление. У людей с сосудистой недостаточностью это может привести к критическим последствиям — отрыву тромба, аритмии, сосудистой катастрофе, летальному исходу.

Диетолог подчеркнула, что разовое употребление продукта в умеренных количествах не представляет угрозы для здорового человека. Однако при наличии хронических заболеваний риски существенно возрастают.

При этом специалист уточнила, что полностью исключать продукт из рациона не обязательно. По ее словам, минимизировать вред можно, употребляя шпроты по большим праздникам и в сочетании с зеленью и цельнозерновым хлебом.