Для кого шашлык — табу: список заболеваний, с которыми к мангалу лучше не подходить

Шашлык может ухудшить состояние людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы, об этом «Абзацу» сообщила врач-диетолог Елена Соломатина.

По ее словам, при панкреатите и других нарушениях работы поджелудочной железы такое блюдо тяжело переваривается, особенно если уже есть повреждения слизистой желудка. Она пояснила, что при гастритах и язвенной болезни отсутствие защитного слоя усиливает негативное воздействие и может привести к обострению.

Специалист отметила, что проблемы с расщеплением белков и жиров, содержащихся в шашлыке, возникают при недостаточной выработке желудочного сока и ферментов, а также при заболеваниях печени и желчного пузыря. В таких условиях организм не справляется с переработкой пищи.

Соломатина добавила, что плохо переваренные вещества, попадая в кишечник, могут провоцировать воспалительные процессы, интоксикацию и даже повышать риск развития онкологических заболеваний.

Эксперт рекомендовала людям с гастритом, язвой, панкреатитом, а также заболеваниями печени и желчного пузыря отказаться от шашлыка, чтобы избежать обострений и долгосрочных негативных последствий.