Эксперт назвал безопасную порцию тунца для беременных и детей

Беременным женщинам, маленьким детям и тем, кто планирует беременность, рекомендуется есть тунец не чаще одного раза в неделю порцией около 50–100 граммов. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на представителя Союза потребительских кооперативов Японии.

Ограничение связано с тем, что мясо тунца, а также акул и некоторых глубоководных рыб может содержать метилртуть. Это соединение способно проникать через плаценту и влиять на формирование центральной нервной системы плода. По словам эксперта, особую осторожность следует соблюдать именно во время беременности, поскольку развивающийся организм наиболее чувствителен к воздействию токсичных веществ.

Специалисты также советуют ограничивать тунец в рационе маленьких детей. Их мозг продолжает активно развиваться после рождения, а из-за меньшей массы тела количество метилртути на килограмм веса может оказаться выше, чем у взрослого. При этом достоверных данных о влиянии небольших доз вещества на младенцев пока недостаточно, поэтому эксперты рекомендуют придерживаться принципа предосторожности.

Полностью исключать рыбу из рациона не требуется. Сайра, иваси, скумбрия и другие виды с низким содержанием метилртути под такие ограничения не подпадают. Они остаются источником белка, жирных кислот и других полезных веществ.

В Японии вопросу безопасности тунца уделяют особое внимание, поскольку страна остается одним из крупнейших потребителей этой рыбы в мире. Исследования метилртути там активно развиваются в том числе после массового отравления в заливе Минамата в середине XX века, когда промышленные сбросы ртути привели к тяжелым поражениям нервной системы у местных жителей.

Читайте также:

Три неочевидных причины, почему кабачки сбрасывают плоды в разгар сезона

Оформить гараж в собственность можно по упрощенной программе в Московской области

Для пенсионеров изменился порядок он-лайн выпуска социальных карт