Выбор экологически чистых продуктов — это не модный тренд, а необходимость для сохранения здоровья, заявила профессор, гастроэнтеролог Светлана Каневская. В беседе с «Газетой.Ru» она подчеркнула, что особую угрозу организму представляет ультраобработанная пища с высоким содержанием консервантов, эмульгаторов и подсластителей.
По словам врача, многие люди страдают от непереносимости определённых компонентов пищи, даже не подозревая об этом. Речь идет не о классических пищевых аллергиях, а о скрытых реакциях организма, связанных с нарушением пищеварения и обмена веществ. Среди типичных симптомов — вздутие, боли в животе, хроническая усталость, кожные высыпания, головные боли и даже тревожные расстройства.
Каневская отметила, что частыми причинами таких состояний становятся нехватка пищеварительных ферментов, дисбаланс микрофлоры кишечника и реакции на добавки вроде кофеина, глутамата натрия или сульфитов. Опасность также представляют пестициды, антибиотики в продуктах животноводства и тяжёлые металлы, накапливающиеся, например, в рыбе и грибах.
Врач рекомендует проходить специальные тесты на пищевую непереносимость и внимательно следить за рационом, постепенно исключая продукты, вызывающие негативные реакции организма.
Отдельно Каневская предостерегла от чрезмерного потребления сахара и фруктозы, что ведёт к ускоренному старению и повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Эксперт подчеркнула, что возвращение к натуральным и минимально обработанным продуктам — лучший способ сохранить здоровье в современных условиях.
Ранее сообщалось о заявлении ученых об опасности бытовой химии для ребенка в утробе матери.
