Горячий чай против жары: раскрыт неожиданный эффект популярного напитка

Организм человека по-разному реагирует на жару, и некоторые привычные способы охлаждения могут оказаться неэффективными или даже ошибочными. Об этом «Газете.ру» сообщили в пресс-службе Пермского национального исследовательского политехнического университета со ссылкой на старшего научного сотрудника кафедры «Химия и биотехнология», кандидата медицинских наук Валерия Литвинова.

По словам специалиста, в условиях высокой температуры важно восполнять не только потерю жидкости, но и электролитов, прежде всего натрия. В этой связи он рекомендует употреблять слегка подсоленную воду, поскольку при сильном потоотделении снижение концентрации натрия в организме может приводить к слабости и судорогам. Добавление небольшой щепотки соли на литр воды помогает удерживать жидкость в клетках.

Литвинов также обратил внимание на распространенное заблуждение, связанное с температурой напитков. По его словам, холодная вода лишь временно снижает ощущение жары, однако организм в ответ может усиливать выработку тепла. В то же время горячий чай, напротив, стимулирует потоотделение за счет активации терморецепторов, а испарение пота является основным механизмом естественного охлаждения.

Отдельно ученый отметил, что в жаркую погоду жирная пища может повышать температуру тела на 0,5–1 градус, поскольку ее переваривание требует значительных энергозатрат. В связи с этим в зной предпочтительнее легкие блюда.

Специалист подчеркнул, что более опасной является влажная жара, чем сухая. Критическим считается показатель около 31 °C по «мокрому термометру», при котором высокая влажность не позволяет поту испаряться, лишая организм возможности эффективно охлаждаться.

Кроме того, Литвинов уточнил, что при перегреве эффективнее охлаждать именно лицо, а не ладони. Это связано с тем, что в области лица расположено больше поверхностных кровеносных сосудов, благодаря чему охлаждение быстрее влияет на температуру крови и снижает нагрев организма.