Холодная или горячая? Диетолог объяснила, какая вода реально ускоряет метаболизм

Вопрос о том, какая вода полезнее — холодная или горячая, часто обсуждается в оздоровительных трендах, однако научные данные требуют более тонкого подхода. Зарегистрированный диетолог Таня Фрейрих из Северной Каролины проанализировала исследования и пришла к выводу, что влияние температуры напитка на организм зависит от конкретных целей: похудения, спортивных результатов, пищеварения или общего комфорта, передает Fox.

Что касается сжигания калорий, эксперт пояснила, что организм действительно тратит энергию на нагревание ледяной воды, но этот эффект минимален. Согласно исследованиям, в течение 90 минут после употребления холодной воды расход энергии увеличивается всего на 2,9%, а воды комнатной температуры — на 2,3%. Для похудения эти показатели несущественны, и Фрейрих советует сосредоточиться на объеме выпитой жидкости, а не на ее температуре.

Для спортсменов, тренирующихся в жарких условиях, ключевым фактором становится эффективная регидратация без излишнего потоотделения. Исследования показывают, что оптимальная температура воды составляет около 16 градусов Цельсия: прохладная, но не ледяная жидкость помогает восполнить потерю влаги, не вызывая желудочно-кишечных расстройств.

Теплая вода, в свою очередь, может благотворно влиять на пищеварение. Научные данные подтверждают, что она ускоряет опорожнение желудка и стимулирует работу кишечника. Кроме того, горячие напитки, например черный чай, способствуют снижению уровня кортизола и усиливают субъективное чувство расслабления после стрессовых ситуаций.

Диетолог предупредила, что очень холодная вода подходит не всем: она способна провоцировать спазмы у людей с нарушениями глотания, вызывать приступы мигрени или усугублять дискомфорт при синдроме раздраженного кишечника. В таких случаях лучше отдавать предпочтение напиткам комнатной температуры или теплым.

Главным критерием выбора Фрейрих назвала способность воды побуждать человека пить достаточно. Взрослым рекомендуется употреблять семь-восемь стаканов жидкости в день, и температура не должна становиться препятствием для поддержания водного баланса. В конечном счете, важнее всего оставаться гидратированным, а не гнаться за мифическими преимуществами того или иного температурного режима.