Идеальный рацион без лишних хлопот: врач объяснил «формулу тарелки»

Эндокринолог Максим Кузнецов рассказал о простом способе перейти на более здоровое питание, который помогает нормализовать вес и снизить риск дефицита полезных веществ. Его рекомендации приводит «Лента.ру».

По словам специалиста, одним из наиболее удобных подходов является так называемое «правило тарелки». Его суть заключается в распределении продуктов по определенным пропорциям без сложных подсчетов калорий.

Половину тарелки, как пояснил врач, должны занимать продукты с высоким содержанием клетчатки — овощи, зелень, ягоды и фрукты. Они обеспечивают организм витаминами и способствуют нормальной работе пищеварительной системы.

Еще четверть отводится под белковые продукты. В эту группу входят мясо, птица, рыба, яйца, субпродукты, творог и бобовые. Белок, по словам специалиста, необходим для поддержания мышечной массы и нормального обмена веществ.

Оставшаяся четверть тарелки предназначена для сложных углеводов. К ним относятся гречка, бурый рис, киноа, овсянка, макароны из твердых сортов пшеницы, картофель и цельнозерновой хлеб. Эти продукты обеспечивают организм энергией на длительное время.

Отдельно эндокринолог отметил важность полезных жиров. К ним относятся нерафинированные растительные масла, такие как оливковое и льняное, а также авокадо, орехи и семечки. Их рекомендуемое количество, по словам Кузнецова, должно быть небольшим — примерно размером с большой палец руки или одна–две чайные ложки.

Специалист подчеркнул, что соблюдение такого принципа питания помогает более сбалансированно формировать рацион без жестких ограничений и сложных диет.