Икра не для всех: кому стоит отказаться от новогоднего деликатеса

Роскачество выявило кишечную палочку в продукции пяти торговых марок красной икры, а у двух производителей зафиксировано превышение бактериальной обсемененности. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала Life.ru об опасностях, которые подстерегают любителей этого деликатеса.

Кишечная палочка свидетельствует о нарушении санитарных норм. Кроме того, икра отличается высокой калорийностью, что может привести к набору веса. Содержание соли в продукте также может вызвать повышение давления и нагрузку на почки. Людям с гипертонией и болезнями почек следует употреблять икру в умеренных количествах.

Красная икра часто вызывает аллергию. Людям, склонным к аллергическим реакциям, следует пробовать деликатес с осторожностью. Детям до трех лет икру следует давать с особой осторожностью.

Еще одна проблема — некачественные товары. Важно выбирать икру тщательно: у хорошего продукта икринки должны быть цельными, упругими и однородного цвета без резкого рыбного запаха.

Ранее REGIONS писал, что новогодние салаты можно доесть утром 1 января.