Традиционное сочетание икры с белым хлебом и сливочным маслом может оказаться вредным для пищеварения. Об этом РИА Новости сообщила кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского университета Ольга Тарасова.
«Не намазывайте икру на белый хлеб с маслом. Это тройной удар по поджелудочной железе и печени: быстрые углеводы плюс животный жир, плюс соленый жирный продукт», — предупредила врач.
В качестве альтернативы она рекомендовала нейтральные крекеры или хлебцы из цельного зерна. Также икру можно сочетать с половиной вареного яйца или ломтиком авокадо. Еще один вариант: употреблять продукт самостоятельно как витаминную добавку.
Тарасова обратила внимание на необходимость контроля общего количества соли в рационе: если в меню присутствует икра, стоит сократить специю в других блюдах. Противопоказаниями к употреблению являются обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта, гипертония II–III степени, тяжелые болезни почек, аллергия, а также беременность, сопровождающаяся отеками и повышенным давлением. Врач также призвала приобретать продукт только у проверенных поставщиков, поскольку некачественная или поддельная икра может стать причиной серьезного отравления.
Ранее в Ассоциации компаний розничной торговли назвали минимальную стоимость традиционного российского «новогоднего набора».
